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上次吃过双色玛德琳蛋糕后，孩子一直念念不忘，想到今天孩子开始放寒假了，那么就再做一点给孩子当零食吃吃，这次就做个抹茶味的吧！既好看又好看，翠绿翠绿的让人感受到春天的气氛。加上这次要做的是迷你玛德琳，小小的一个，就不搞那么麻烦了。其实玛德琳蛋糕的做法特别简单，不用打发鸡蛋，不加上冷藏的时间，半小时就可以搞定迷你玛德琳蛋糕，孩子特爱吃。
这次用的抹茶粉还是朋友特别从日本带回来给我的，收到时太惊喜了，朋友说我一直在找抹茶粉，她又刚好去了日本旅游，但又不知道哪些抹茶好，就每样都买了一包给我试试，我一听都不知道怎么说好了，真的是太太开心了。
抹茶迷你玛德琳蛋糕
所需材料：鸡蛋1个，黄油40克，低筋面粉50克，白糖35克，泡打粉1克，抹茶粉5克
制作方法：1、黄油隔水融化备用，或者用微波炉加热至融化
2、鸡蛋打入容器中，一次性加入全部的白糖，用手动打蛋器搅拌至白糖融化
3、筛入低筋面粉、泡打粉、抹茶粉，搅拌均匀
4、再加入黄油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时
5、一小时后取出回温一下，翻拌均匀后装入裱花袋中，再挤入模具中
6、放入预热好的烤箱中，上下火160度，中层烤12-15分钟，烤好取出趁热脱模晾凉
一道美味的抹茶迷你玛德琳蛋糕就做好了，香甜美味，做法简单，你也快来试试吧！
小贴士：烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
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