泡椒鲜虾
食材：鲜虾400g、黄瓜1截、胡萝卜1/2根、泡椒10个、青蒜1根、姜1小块、火锅底料1/4块、酱油2汤匙
做法：
1.黄瓜、胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段；
2.锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香；
3.倒入鲜虾，翻炒约2分钟；
4.变色后放入火锅底料，充分炒匀；
5.将炒匀的虾倒入微波可用容器；
6.倒入切段的泡椒和适量泡椒水；
7.加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀；
8.根据个人口味倒入酱油，充分拌匀；
9.送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可。
家常菜尖椒肥肠
主料：肥肠 尖椒
辅料：盐
做法：
1.两根青椒（量有点少，但家里没有了，个人认为放4??个辣椒就完美了）
2.去籽切小段儿
3.肥肠切小块，尽量切小点，毕竟这个东西一口吃太多未免会油腻
4.肥肠辣椒装盘待炒
5.起锅，放油，先加入辣椒进行翻炒，大概一分多钟，不要太蔫了，加入肥肠后再尽情翻炒直至炒出其香味。
黑松露至尊鸡
做法：
1.选用毛重3.5斤左右的清远鸡，宰杀治净，拔尽绒毛，加入适量葱姜水、料酒揉搓均匀，冲洗干净待用。
2.新鲜黑松露切成碎末，与盐按照1:5的比例混合均匀，做成黑松露盐。
3.在每只清远鸡内外均匀抹一层黑松露盐，冷藏腌制5小时。
4.取出腌好的清远鸡，晾干表皮水珠后挂上一层脆皮水（麦芽糖40克加适量开水溶化，再加入白醋250克、大红浙醋250克调匀即成），挂到风扇前吹3-4小时。
5.将风干的清远鸡挂入焖炉，以120-150℃的炉温烤制40分钟即成。取一只清远鸡重新烤热，砍成块后摆入热砂锅中，撒几片鲜黑松露，即可上桌。
小贴士：
1.腌鸡时只需黑松露末和盐，突出鸡的原味和松露的独特香味，无需添加其余香料和调料。
2.一定要腌足5小时，这样才能入透滋味。
3.烤制的火候很重要，需保持炉温120-150℃，否则烤好的鸡达不到外脆里嫩的效果。
