蔬菜是我们生活中经常吃的食物，因为蔬菜富含多种维生素和多种营养，可以为人体提供丰富的能量，从而使我们的身体更加健康。 在许多蔬菜中，莴苣是非常受欢迎的蔬菜。 每次我出去烧烤，我都会点一两份生菜，然后用猪肚包起来。我觉得油腻但不油腻，更不用说它有多凉了。 现在，每当我想到美味时，我总是流口水。莴苣的食用方式可以说是多种多样的。
吃莴苣最有营养的方法是生吃，但是在生活中，许多人不习惯生吃莴苣。如果你是一个不喜欢生吃莴苣的人，你今天是对的。让我们今天和我一起学习吧，大蒜莴苣 用我教你的方法做生菜只需要2分钟，不仅方法很简单，而且生菜的味道也很美味。每次我在家里做这道菜，连不喜欢莴苣的弟弟都可以吃一大盘。具体生产方法如下，不要错过！
【蒜蓉生菜】
【制作食材】生菜，大蒜，食用油，食盐，生抽，蚝油，淀粉水
【方法及步骤】
1、买回来的新鲜生菜，需要将其放入到清水当中浸泡10分钟，然后沥干水分掰片备用。（在生菜的表面有很多的农药残留物，清水浸泡能够将这层残留物去除的更干净。）在浸泡生菜的过程当中，把准备好的大蒜将其拍碎后剁成蒜末，并放入碗中备用。（想要让做出来的生菜口感更好吃的话，在制作蒜蓉的时候，一定要多准备一些。）
2.启动锅烧水，往锅里加入不到一半的清水，用大火烧开水，往锅里加入一小勺盐，搅拌并融化 然后把准备好的莴苣放进锅里，热烫一下。热烫时间控制在半分钟左右，可以使生菜口感更脆更嫩。如果热烫时间太长，生菜很容易煮软腐烂。热烫过程中，向锅里加入一小勺食用油。添加食用油可以保持生菜的颜色为绿色。
3、生菜焯好水以后，用筷子将其夹入盘中进行摆盘。然后起锅烧油，往锅中加入一小勺食用油，等油温加热至6成热时，把准备好的蒜末倒入锅中，用小火对其进行煸炒。等到蒜蓉被炒出香味时，往锅中再加入一勺生抽和一勺蚝油，（记住不可以再加入食盐，因为生抽和蚝油都自带盐味，食盐的加入容易让做出来的菜太齁咸。）
4.准备少于半碗的淀粉水，加入大蒜中，用小火炒均匀。大蒜煮沸后，倒在莴苣上，就会制成一种充满大蒜味道的大蒜莴苣。看这里，它会让你觉得胃口大开吗？如果你也喜欢这种饮食方式，你应该在厨房试试。简单易行的制作方法一定会让你学会它。
【小贴士】
1、制作蒜蓉时，一定要多准备一些，让每一片生菜都能给我粘上蒜蓉。
2、对生菜进行焯水时，让生菜断生就可以捞出装盘备用了，焯水时间不要太长久。
3、做好以后的蒜蓉生菜，一定要趁热食用，冷了以后口感会有很大的变化。
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