今天是国庆七天假期的第四天，小编老家秋雨不断，带来一丝丝凉意。所以出门在外游玩的朋友要及时收听旅游当地的天气预报，及时添衣，避免给身体带来不适。
都知道秋天是人体进补的好时机，但小编提醒大家要掌握好方法，尽量以食疗来滋补身体，避免秋燥入侵。有句俗话说的好：“荷莲一身宝，秋藕最补人”，看过这句话后你们也能够猜出今天的主角就是莲藕，莲藕属于夏季美丽动人的荷花根茎，在九，十月份是莲藕最美味的季节，会大量走进人们的视线，也非常容易买到。所以今天要教大家学做的菜是莲藕烧鸡块，既能品尝鸡肉的鲜美，也能感受莲藕的脆甜，同时起到滋养身体好处，这样的好菜你确定要错过吗？别犹豫赶紧收藏学着做起来！
莲藕烧鸡块
莲藕烧鸡块
——【准备食材】——
【主料】：莲藕300克，土鸡半只，姜2片，葱切2段，胡萝卜与青红椒适量；
【调料】：花椒粒适量，盐适量，糖适量（盐，糖根据个人口味调整），十三香3克，生抽 5克，老抽3克，耗油5克，料酒5克，八角2个，香叶2片；
——【烹调制作】——
第一步：将买来的土鸡剁成块儿，与花椒粒，姜片，料酒一起放入锅中，加凉水没过食材烧开进行焯水，以去除腥味。
第二步：鸡块焯水后洗净血沫放置备用，把莲藕洗净去皮切成块状，胡萝卜与青红椒也切成块状。
第三步：锅中放油烧热后放入八角，香叶，花椒粒葱姜炝锅炒出香味，把处理好的鸡块倒入锅中煸炒去除水分，然后把准备好的生抽，老抽，十三香，耗油，料酒，白糖倒入锅中继续翻炒入味。
第四步：把莲藕倒入锅中翻炒均匀后倒入刚好没过食材的清水大火烧开，然后转小火焖30分钟。
第五步：时间到后把胡萝卜，适当的盐和味精放入锅中，继续小火焖10分钟左右，最后把青红椒放入锅中，大火翻炒收汁致浓稠就可以出锅了。
这样一道美味的莲藕烧鸡块就做好了，做法很简单，不需要太高的厨艺，而且营养价值高，非常适合假期和家人分享，看到的朋友千万不要犹豫，抓紧时间学着做一次吧！
