据国家癌症中心统计，我国每天约有 1万多人确诊癌症，相当于平均每分钟就有 7个人患上癌症。
癌症，除了自身的身体素质原因之外，外界的环境物质也是一个重要的影响因素。
而生活中也存在一些能诱发细胞癌变的外部因素——致癌物。
按对人的致癌危险性，国际癌症研究中心将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。
公认的一级致癌物，就在我们身边：
1、烧烤类食物——苯并芘
食物经过烤制后，营养成分会发生变质，产生苯并芘等致癌物。
苯并芘是多环芳烃中毒性最大的一种强烈致癌物。
它可以通过吸入、食入、经皮吸收的方法进入机体，对基因造成损伤。
如果基因损伤不能及时修复，细胞就可能发生癌变。
动物实验证明，长期吸入或食用含苯并芘较高的食物容易诱发肺癌、肝癌、肠癌、胃癌等多种癌症。
2、咸菜——亚硝酸盐
食物在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐本身不致癌，但进入体内会和胃内的蛋白分解物结合，形成致癌物亚硝胺。
亚硝胺是致癌物，对胃脏，肠道等消化系统带来极大的损伤。
3、霉变食物——黄曲霉素
生活中一些长时间储存的食物，我们使不得等，一旦出现发霉变质就会产生大量的黄曲霉素
黄曲霉毒素它于1993年被世界卫生组织的癌症研究机构认定为1类致癌物。
黄曲霉毒素是目前公认的最强的化学致癌物，不仅会诱发肝癌，还可诱发其他部位肿瘤，如肾癌、乳腺癌、直肠癌等。
4、啤酒，白酒——酒精
世界卫生组织早已经把酒精列为一级致癌物，主要证据来自两方面：
新研究表明，全世界 5.5% 的癌症发生和 5.8% 的癌症死亡是酒精引起的。
大量数据和既往研究证明酒精和口腔癌，喉癌，食管癌，头颈癌，肝癌，结直肠癌。
女性乳腺癌等有直接关系。同时它极可能会引起胃癌和胰腺癌。
不想癌症缠身，三件事少做一个，也对身体有帮助
1、长期熬夜
研究资料显示，癌细胞是在正常细胞分裂过程中发生突变而形成的。
夜间是细胞分裂最旺盛的时期，如果夜晚睡眠不足，人体的免疫力降低，发生变异的细胞不容易被及时清除，从而可能导致癌症的发生。
而熬夜者为提神常吸烟喝咖啡，也易使更多的致癌物进入人体。
2、少生气
科学认为，不良的情绪变化，是癌症的“活化剂”。
一旦，整天处于焦躁不安、发怒、紧张、抑郁等情绪下，令压力激素水平长时间居高不下，人体的免疫系统将受到抑制和摧毁，让癌症有了可乘之机。
3、少吸烟
吸烟会增加肺癌几率，吸烟者患肺癌的概率是非吸烟者的5~24倍，87%的肺癌患者与吸烟和二手烟有关。
吸烟还与口腔癌、鼻咽癌、食道癌、肺癌、胃癌、肠癌、乳腺癌等多种癌症有关，所以，一定要戒掉。
