如果说用一款甜点来形容少女心，那一定就是马卡龙了。
绚丽的色彩、可爱的外形、层次分明的口感，让它成为了最能够代表少女心的食物。
关于马卡龙诞生的缘由有两个广为流传的版本，我个人更倾向于后者。
#修女版本#：相传马卡龙的雏形是早期意大利的的修女们为了替代荤食而做出的蛋白杏仁饼，后因法国大革命期间受到革命党人的打压，为了生计才把马卡龙进行贩卖，渐渐的这种蛋白杏仁饼就流传到了法国。
#乡思版本#： 16世纪中叶，意大利的贵族远嫁到法国，虽身处王室，但王后嫁过来不久就患上了乡思病，陪同的厨师便做出家乡的马卡龙来讨王后开心，从此这种意大利甜点便在法国流传开来。
马卡龙虽然是意大利所发明，但是却被贴上了浓浓的法式标签而发扬光大，因此，马卡龙不单单是一种甜点、一种美食，它更承载着法国的一种文化——贵族文化。
#贵族的象征#：马卡龙的口感层次感分明，外酥内软，并且因其缤纷的色彩、小巧玲珑的造型深受法国贵族的喜爱，并且因为它成本的高昂和制作的高失败率让它在历史上的马卡龙更是成为了其身份地位和奢华的象征。
而今天，我要分享的就很厉害了，怎么做可以让马卡龙的价格翻2倍、还有人疯狂抢着买呢？
接下来上场的这些图片里都是答案，随随便便学到一款真的可以撸小马撸到手残、数钱数到眼花…
（图片来源：ins）
