这两天小编看到一则新闻
宁波一老伯因为吃了一碗变质肉
得了严重的脑膜炎
进了ICU抢救仍昏迷不醒
医生表示希望渺茫
仅仅就是一盘变质红烧肉
就能造成这么严重的后果
可见食品安全教育已经刻不容缓
现在不比以前
炎热的天气下
食物放个半天就会变质
这种变质的食物就算再加工也会有问题
很多老一辈的人都有吃剩菜的习惯
从科学的角度来讲
这是很不卫生的，很容易造成疾病
这还只是对于普通家庭来讲
更重要的在于餐厅后厨
是绝对不能有剩菜剩饭存在
更不允许剩菜剩饭回锅加工
再端给客人吃
每一家餐厅都有责任有义务
维护公众食品安全
使用变质食材进行加工烹制贩卖
无异于伤害公众生命财产安全
所以国家推行了史上最严
食品安全法规
然而法律虽严
但铤而走险的人依旧不少
甚至仍有人不把食品安全放在眼里
依旧使用非法食材、变质食材进行烹饪贩卖
在这些不法分子眼中这竟然是习以为常
因此不光是要加强监管
更要加强食品安全教育
在全国范围内进行普及
另外也要推行正确的食品安全管理方法
《六常食品安全现场管理体系》
在各大餐厅后厨进行实行
力求创造一个健康的餐饮市场
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