【美食美客】陈皮+排骨？听起来奇葩的食材搭配 没想到做出来这么好吃！

猪小排、陈皮、萝卜干、生姜、冰糖

生抽、老抽、盐

生姜切片，锅内倒入少许水

将排骨冷水下锅

加入 5g 料酒和少许姜片

水开后，将排骨焯至变色后盛出备用

锅内倒入少许油

放入三片姜片

倒入少许萝卜干炒出香味

向锅内倒入焯熟的排骨

加入 10g 生抽、 5g 老抽翻炒均匀

向锅内加水至没过排骨

加入一小块冰糖

再放入一小把陈皮

盖上锅盖开始焖煮

锅汤汁快要收干时

撒 3g 盐，搅匀即可

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