西红柿炒鸡蛋作为一道国民美食,烹调方法简单易学,营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱,甚至也有一些人对这道菜爱不释口。小编就是非常喜欢这道菜,还特别喜欢用它的汁拌饭。
但是你们炒的西红柿鸡蛋真的好吃嘛,是不是有的时候都搞不懂究竟是先炒鸡蛋还是先炒西红柿,其实两样都可以。
并且如果在炒的过程中加入这种东西后,味道更加浓郁,连汤汁都黏糊糊的,非常好吃。
今天小编就教教你们如何做出这道美味的西红柿炒鸡蛋!
首先锅内多放一点油,然后倒入打散的鸡蛋液,炒成锅内这个样子就可以了,盛出装盘备用。
然后将番茄切成丁状,锅内放油,将番茄下锅,等待炒软后放入鸡蛋翻炒,这个时候加入少许盐。
最重要的一步来了,少许淀粉用凉水搅拌,然后倒入正在锅内的西红柿鸡蛋中,再翻炒几下就可以出锅了。
出锅后的西红柿炒鸡蛋不仅味道更加浓郁,甚至汤汁黏糊糊的非常好喝。
淀粉并没有让干扰西红柿鸡蛋原来的味道,而且让这道菜更加黏稠。
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