7月27日，中慧柏雅以健康饮食理念聚餐活动已圆满结束。我们在活动中融入了中餐礼仪，有朋友会问，餐饮礼仪到底有多重要呢？据文献记载可知，至迟在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。本文浅析用餐礼仪以及其重要性，一起来看看。
中餐礼仪
中国餐饮礼仪应该说是源远流长的，在周代时，饮食礼仪便已有了整套的完善制度。如今在餐桌上，我们仍重视礼节、礼貌的传统餐饮礼仪。
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序:主人折柬相邀，临时迎客于门外，宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点，客齐后导客入席。
入座礼仪
以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座，客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。
斟酒、上菜礼仪
席间斟酒上菜也有一定的讲究:应先敬长者和主宾，最后才是主人，宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别，这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。
进餐礼仪
1、进餐时，先等主人动筷，客人才可动筷。
2、为避免夹菜掉落，尽可能夹取少量菜，并使用公筷。
3、就餐时，餐具使用时不可发出声音。如果不小心发声音使用，说一声抱歉即可。
4、交谈中，口中如有食物就不可说话，将食物咽下再回答他人。
5、当就餐过程不小心沾了污渍，用餐巾轻轻擦拭，用过的餐巾要折叠整齐，并把用脏的那一面折向内侧。
最后离席时，无论中餐还是西餐，都必须向主人表示感谢。或者就此时邀请主人下一次到自己家做客。以示回敬。
法国作家大仲马说过:“有些人学了一生，而且学会了一切，但却没有学会怎样才有礼貌。”历史上，中国曾被视为“衣冠上国”、“礼仪之邦”，只要读一点历史，就可以知道我们祖先在3000年前所达到的高度文明:《礼记.曲礼》中记载大量古代礼仪，以饮食的仪容为例，食礼告诫人们吃饭时不要把饭窝成一团搁在碗里，喝汤的时候别让汤倾流不止，咀嚼的时候不要发出声音，不要把咬过的鱼肉放回食盘，不要当众剔牙等等。类似的礼仪内容也出现在中世纪晚期的一些礼貌教本之类的书籍中，但只要想一想伟大的莎士比亚和达芬奇每天吃的都是手抓饭，就可以知道西方文明的后起，正是这种差距，我们的祖先之国被称作礼仪之邦!
为了宣扬中餐礼仪文化，中慧柏雅将会每月不定期举行聚餐活动，以家庭为单位邀请朋友们、学员们，共同探讨、学习中餐礼仪及健康的饮食理念。让我们一起期待吧~
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