8月24日下午，在华发商都高端大气的哈布斯扒房，隆重的迎来了一群头戴礼帽，身穿礼服的美丽女子和可爱的小精灵们，她们的到来就像刮来了一股名媛风，成为这个西餐厅的特殊风景。
在这个暖意洋洋的午后正适合学员们上西餐礼仪实操课。在中国走向世界的今天，祖国的强大使国人受到外界人士更多的瞩目！所以，学习西方礼仪，也成为今天国人不可或缺的一课！
能体现一个人的用餐行为优雅如何，通常往往在一些小事情、小细节体现出来。比如八礼之中的："餐饮之礼”，讲究卫生、爱惜粮食、节俭用餐、食相文雅。"
如何排位
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关于餐宴中的座次，无论中餐或是西餐座次安排都是讲究恭敬主宾、以右为尊、迎门为上。西餐通常的就座方式遵循三个原则：
1.一男一女间隔开
2.伴侣拆散坐
3.男主人右手边坐的是女vip，女主人右手边坐的是男vip
何优雅的入座
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最得体、优雅的入座方式是从左侧入座。当椅子拉开的时候，身体在几乎要碰到桌子前的距离站直，领位者会在后面把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。
就餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。避免两脚交叉的坐姿。不要将手肘放在桌子上，这样会显得我们的双手是多余的，且不懂礼仪。不要低头，更不要用膝盖顶住桌子，一定要避免将身体歪在椅子上。
酒杯的摆放和用处
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西餐中，桌面通常会在靠近右手边放3-4个杯子，呈45度角摆放。
右下角最靠近你右手的是起泡酒杯，高而瘦的杯型方便大家观赏气泡上升的样子。
稍稍远一些的第二个杯子，是喝白葡萄酒的，它不同于起泡酒杯，是我们常见的形状。
再远一些的第三个杯子是红酒杯，它形状类似白葡萄酒杯（当然具体形状也不是绝对的，取决于主人的爱好，这里说的是一般情况，但稍高大一些。
离你右手最远的杯子则是水杯，它也是最高最大的。在换酒，换菜时饮水漱口，可以帮助更好品尝酒菜滋味。
刀叉的用法
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右手持刀，左手拿叉；先轻握后半部，食指按在柄上。刀叉摆放的方向和位置都有讲究。用餐过程如果要暂时离席，要把刀叉呈八字形摆放在桌子上，如果用餐结束，就要把刀叉平行摆放在垫盘上，让刀口向外，叉尖向上。
餐巾的摆放
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将餐巾叠二分之一或三分之一，放在大腿处。在主人未将餐巾放在左边的桌子，结束用餐时，客人是不可以把餐巾放在左边的。只有主人才能决定何时结束用餐。
面包
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吃面包时要右手拿面包，左手撕下一小块并把右手的面包放下，又右手接过左手撕下的小块面包吃下。吃葡萄同理。（如果筐子离你太远，千万不要起身弯腰去够，请靠近面包的人帮你递过来就行了）
喝汤
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右手持汤匙，横着入汤，取汤匙三分之一的汤，竖着入口，汤匙入口三分之一，将汤倒去口中，并用上嘴唇包干净汤匙。（无论是西餐还是中餐，都要注意一个点，永远不要低头去够桌上的汤。要把勺子举到与不低头情况下的嘴同高，将汤送入。）
肉类
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这里涉及到切。通常我们将叉子叉在肉上，刀靠近叉子轻轻切肉，这样可以防止食物移动。一般来说，从肉的左边开始，往右切，肉的大小适宜一口吃下。切一块吃一块，依旧左叉右刀。若牛肉有骨，需要沿着骨头切。
如果吃鸡，有细小的骨头需要吐出来，千万不要直接吐到桌上。把餐巾打开，手拿着遮挡住嘴，叉子伸到嘴边，将骨头吐到叉子上。再将叉子上的骨头放入碟子靠自己的那一边。
西餐讲究的是“有条有礼”。我们在享受西餐的美味的同时不要忘记它更重要的是吃出情调。还要注意吃出优雅。点菜有顺序，坐姿有讲究，举止要规范。这种礼仪，这种贵族式的教养需要长期的自律与世代的传承。
当你看到神情明媚、步伐从容的女子走过，当你看到这些西餐桌上的尊贵与优雅，请你不要羡慕，她们优雅背后是你看不见的汗水与泪水！
而我们，都可以选择成为这样的女子……
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