冬瓜又名枕瓜、地芝、水芝,现在中国各地地区都有栽培冬瓜,冬瓜里面含有丰富的蛋白质,糖类以及少量的钙,磷,铁等矿物质,还有富含多种维生素等营养素。三伏天喝这种“汤”,湿气排光,对皮肤也好,爱美的女性不可错过,一起来学习看看吧!
需要准备的食材有:猪大排、薏米、冬瓜、生姜
1.薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去掉浮沫,捞出备用;
2.冬瓜洗净后切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用,将生姜切片备用;
3.砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可。
注意:
1、排骨先焯水,可以使汤的颜色清一些,不焯水也可以,只是汤色会比较浑浊。
2、冬瓜皮不用去掉,但是也不太建议食用。
3、煲汤的过程中如果要添水,务必要添加开水,凉开水也不行。