逢年过节，这时候人们亲朋好友、家人们欢聚在一堂，吃喝玩乐欢欢喜喜过大年，而餐桌上肉是必不可少的食物，尤其是深受人们喜爱的猪肉。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
红烧肉、猪肉丸子、梅菜扣肉等，不仅口感上非常的美味，营养上价值也很高，含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素C、镁、烟酸、铁、钙、磷等多种对人身体健康有益的营养物质。
尤其是其中含有大量的铁元素，且极易被人体消化吸收，能够帮助我们预防缺铁性贫血的发生，对于气血两虚的女性来说，是个非常不错的食物呢。
另外，对于想要增肌的男性来说，也可以适量的吃些猪肉，但是这里要注意的是多吃猪的瘦肉，对于肥肉是不建议过量食用的，容易增加肥胖的危险性。
食用过多还会增加癌症的风险。据国际研究机构、美国国家癌症研究所、美国癌症协会等都表明，多吃这种猪肉会增加多种癌症的发生概率。
所以，在日常生活中，每天食用40-75克的猪肉就可以了。特别要注意的是，在买猪肉的时候，千万不要买这种猪肉。
已经病变的猪脖子肉，这里指的病变是淋巴结，我们人身上有淋巴，动物的身上也有，尤其是猪肉的脖子上淋巴结比较多，这种肉在市面上销售的特别便宜，还有很多不良的商家为了赚钱，就拿来制作成肉馅，放在包子里。
可对于我们身体健康来说，是非常不利的，其中含有我们未知的大量的病毒以及细菌，出于安全健康以及谨慎的角度，不建议大家食用。
购指导买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。
