1.不良饮食与胃癌发病密切相关。避免食用霉变的食物，霉变食物含有黄曲霉素、白曲菌等致癌物质，长期食用易导致胃癌的发生。烧烤的烹制过程中会出现大量的有害物质，同样与胃癌息息相关。另外，腌制的食物中含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐，也是致癌的元凶。均衡的膳食，新鲜水果蔬菜和蛋白质摄入的过程不但可以保证人体的营养均衡，还可以降低癌症的发病概率。建议：多吃绿色蔬菜和水果；少吃腌制、烧烤类食物；不吸烟、少饮酒（烟草中的致癌物质与各种癌有关）。
2.胃部基础疾病可转化为胃癌。幽门螺杆菌（HP）感染是损伤胃黏膜上皮细胞，促使胃黏膜癌变的罪魁祸首。HP感染会导致黏膜细胞受损，进而导致胃溃疡、慢性萎缩性胃炎等疾病，而此类疾病又可经过一系列的过程转换为胃癌。所以规律的抗HP治疗对于胃癌的防治意义重大。另外，患有腺瘤性息肉、残胃、萎缩性胃炎、胃溃疡等疾病属于癌前病变，与胃癌的发生关系密切。建议：幽门螺杆菌感染应积极就诊于消化内科正规治疗；有上述胃病的病人须定期医院检查。
3.遗传基因。遗传基因的力量是强大的，胃癌的发病具有家族聚集现象。调查发现，胃癌患者的父母和亲兄弟姐妹得胃癌的危险性比一般人群平均高出3倍。拿破仑家族，他的祖父、父亲以及三个妹妹都因胃癌去世，整个家族包括他本人在内共有7人患了胃癌。
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