昨晚上孩子刚刚参加完夏令营回来，老公看着晒得黑黝黝的宝贝闺女满脸宠溺地说：“这几天在外面是不是没吃好啊？又黑又瘦的！快说你想吃啥？明天让你妈做给你吃。”闺女想都不想一下就说：“我就想吃我妈做的土豆丝和烤鸭，如果再来点春卷卷着吃，我会更喜欢！”于是今天一大清早我就去买了鸭子和其他菜回来，洗洗弄弄忙了一上午，主要是烤鸭太费时间了，而且这大热天烤鸭子那真是辛苦活儿。
不过就这么一个孩子，想着闺女能吃到我做的鸭子，累点算什么，所以忙而快乐着。到了中午，3菜1汤有荤有素摆满在餐桌上，成本刚好花了50块钱，自己做就是便宜，要是去餐厅吃，怎么说也得多花上2倍的钱吧！看着诱人的烤鸭，女儿馋得直流口水，卷着烤鸭边吃边夸还是家里的饭菜香，妈妈做的菜比夏令营吃的菜好吃多了。总之，我们一家三口这顿午饭是吃得非常满足又幸福，下面就先给大家来一张我家今天午餐的大合影吧！
做法：1、鸭子内脏取出清洗干净；2、盐、烤肉粉、五香粉放入碗中加少许凉开水调成汁，喜欢甜味的可以再放一勺白糖；3、取一根牙签在鸭子身上扎上十几下，这样可以让鸭子更容易入味；4、然后将鸭子里里外外都涂上一层调料汁，再用保鲜袋包上，并倒入剩下的调料汁扎紧放入冰箱冷藏腌制1个小时；5、取出鸭子，叉在烤架上放入烤箱中下层，开160度先烤半小时；6、然后再取出外面刷上一层蜂蜜，继续烤40分钟左右，即可取出食用，在烤的时候要勤注意，防止烤过糊掉。
（早上买这只鸭子可真不容易，转了好几家店，才买到一只白鸭，成本才花了14块钱，要知道去烤鸭店买半只还得26块钱呢！家里有烤箱自己学会做，就是省钱。）
有好吃的烤鸭没有春卷皮和山东大葱怎行？这春卷皮做法也挺简单，具体做法：1、面粉准备400克，然后分次倒入凉水调拌成浓稠的面浆，先用筷子搅拌，再用手反复搅拌至上劲，如果怕麻烦，家里有电动搅拌机或厨师机也可以使用上，只要将面浆打上劲就行。2、平底锅或电饼铛、鏊子都行，先烧热，然后抓一把面浆糊在鏊子上快速擦一下，提起来，擦除一张碗口大的春卷皮，10秒钟就可以出来一张，非常快速哦！
做法：1、土豆去皮切丝，放入清水中淘洗几遍；2、青椒切丝葱花少许，然后准备一个碗，倒入1小勺醋，加入清水、少许辣椒粉和1小勺盐少许鸡精，搅拌均匀；3、热锅热油，烧至七成热，倒入青椒和土豆丝，开大火翻炒1分钟；4、再倒入调料汁继续大火翻炒2分钟即可出锅。
（这道菜酸辣可口，特别下饭，而且1个土豆成本才2块钱，是特实惠的一道菜。）
第三道菜：西红柿炖干丝
做法：1、准备好180克干丝，2个西红柿、1小勺盐、少许鸡精、几滴香醋、少许葱花、淀粉少许；2、将西红柿切成块，葱花备好；3、热锅热油，下入西红柿炝锅后，加入一碗水放入干丝煮开；4、然后加入盐、鸡精调味再加入淀粉水勾芡，煮开后撒入葱花即可关火出锅。
（这道菜营养丰富又酸咸开胃，西红柿2块钱、干丝3块钱）
做法：1、棒骨用微微热的温水洗一遍，注意别用热开水，再准备好葱段、3片生姜；2、锅中放入足够多的凉水，再放入棒骨开大火煮开，并捞出浮沫，煮至汤越来越白，开小火放入生姜、葱段后盖上锅盖慢炖；3、炖至肉可以轻松插入筷子为准，然后夹出葱段和生姜，放入青菜、盐、鸡精煮开即可关火了。
（这道汤味道特别鲜美，还补充维生素和钙，给孩子喝是再好不过了，成本29块钱）
以上就是我家今天午餐菜单，3菜1汤，3口人吃不多不少，算是有荤有素的大餐吧，而且成本才花50块钱，是不是特别实惠？大家喜欢这样的午餐吗？也来晒晒你家的午餐吧！
