儿时的烧烤真好吃
小时候接年过节，婚丧嫁娶能吃上肥肉膘简直是“幸事”，平常日子想沾点荤腥堪比登天难。在饥肠辘辘的“驱使”下，人们难免会有“重大发现”与改革。
到了秋后，庄稼地、草棵下、柳裆间、跳动着硕大的蝗虫、蝈蝈、蟋蟀、蛋虫（昆虫的一种）、再忙也会腾下手将它们“绳之以法”。捉住它们以后，为了防止逃跑，会用柔韧的“狗尾草”将它们一个个串在一起。大人们在地里为了“收秋”忙个不停，孩子们则找到一个避风场所（垄沟、堤岸，树下）挖一个带有灶门的窑窑（用来烧食物吃），捡来干支落叶放在灶门里，随之将“战利品（蝗虫等）”放在窑顶上。火柴一划，灶里的柴禾安静地燃烧，微弱的火苗熏烤着窑上的昆虫，瞬间小小的空间地界传来香气袭人的野味。
烧烤野味火势不必太大，要用温火（防止烧糊）。昆虫的身体被烤得微微泛黄，便可撤火了。吃着撸下的野味，那绝对一个字“爽”，不用腌制，没有辅料，吃起来却津津乐道。用这样的方法可以烧麻雀、烧花生、烤红薯、烤鲫鱼，反正我们认为是美味的，都可以拿来烧烤吃。如果赶上走运的话，我们会在田地里捡到几枚鹌鹑蛋，那可乐翻了天。我们将鹌鹑蛋用蓖麻叶小心翼翼地包好，同样放在窑顶上烧烤，当蓖麻叶渐渐变干时，恰到好处。打开包装，鹌鹑蛋均匀细致的花纹映入眼帘，剥开蛋皮，鲜嫩无比的蛋清含着蓖麻叶的无比清香，让人茅塞顿开，垂涎三尺……
那个年代烧烤是随意的、孩子们相处是快乐的、没有太多的心计，少了额外利益的纷争，只要高兴，想怎样就怎样。如今长大成人，坐在烟熏火燎的烧烤摊前，肉是最真的，炭是果木的，火是绝伦的，朋友是最好的，为啥总也吃不出儿时的味道？
作者:你是针，我是线。原名张振华，自幼酷爱文学，擅长写作。创作的文章，贴近生活、生动朴实“接地气”。曾有多篇文章发表于《天津青年报》、《廊坊日报》永清生活圈等多家媒体。
戳下面的阅读原文，发布/查询便民信息
