江西是着名的江南水乡，《煨汤史话》里曾记载，煨汤史话乾隆（三十三）年视察江南，发现了一条喧闹的小街，见他家祖先所开的金塔煨汤店，便去尝了一下，一尝就忘不了了。便问了掌柜的研制秘方，原来连瓦罐都陶土罐，然后用炭火煨出来，味道相当令人回味。因此吸引了全国饕客来这里寻找美食，而如今，我们不用去江西就可以吃到江西的特色美食，那就是十四小旁边的江西特色“瓦罐煨汤”,喝一口汤下去心里就暖暖的.....
01
在江西有句话叫“天下英雄城，江西瓦罐汤”，在江西生活过的人，没有不爱瓦罐汤的！南昌人对于瓦罐汤的热衷是不言而喻的。柯米基对于瓦罐汤的第一次尝试还是三年前在火车站那里喝过一次，后来一直对江西的瓦罐煨汤情有独钟。
江西的瓦罐煨汤可以加任何的材料，汤品就有29种（板栗，花生，萝卜，海带，茶树菇，莲藕，山药排骨煨汤，还有各种乌鸡汤哦），还有2种甜汤（银耳莲子汤和提子绿豆汤）。每一种汤对身体都有不同的好处，特别是在夏天多喝点汤，会更好的调适一下胃口。
玉米排骨煨汤今天我选的汤是玉米排骨煨汤，玉米很新鲜，甜甜的，很嫩，里面的肉也不少，有纯瘦的，也有肥肉相间的，熬制出来的汤浓郁飘香，油而不腻，汤汁透彻，喝起来毫无厚重感。
而且他家正宗的瓦罐煨汤是用带骨的肉做的。这罐汤是用硬质木炭火恒传统式的六面受热，在封上锡纸放入一个特制的大瓦缸里，经过七到八个小时的慢火煨制出来，骨和肉分离。去晚的我们，只有这两罐汤了。
02
01
当然喝一罐汤可是不太能满足我的胃的，必须来份江西的木桶饭了，江西的瓦罐煨汤配木桶饭可是标配哦。端着一锅吃，再配着汤，真的是吃到开心的飞起来。
早期的木桶饭做的真是风声水起，遍地开花，繁荣的景像如秋收般，道道是经典。就有人曾说过：“有人的地方，就有木桶饭”，因为它又经济实惠又快捷美味。
这样的一桶木桶饭，绝对够吃。把芹菜，胡萝卜丝和米饭搅拌，用勺子挖着吃，是相当的满足的，一勺饭，一口肉，多酣畅淋漓！
红烧排骨木桶饭，它的肉都纯瘦肉，肉汁保留了下来，使红肉不柴，与蔬菜搭配经济实惠，营养更均衡。
03
平时很多人都很喜欢吃茄子，多吃茄子身体也有好处，而且茄子吃起来的口感也是非常的鲜软、好吃的，所以很多人就特别爱吃。
百吃不厌的经典家常菜——红烧茄子转变成红烧茄子木桶饭，同样的油亮亮的，软绵绵的，十分入味。比起外焦里嫩的茄子，木桶饭里的茄子更加软，再配上青椒丝，胡萝卜丝，颜色更加好看。
红烧茄子是我的zui爱，当把米饭搅拌均匀后，舀起一勺下肚，感受着茄子的软绵与少量的油混合在一起，在咀嚼味道不油腻，也不清淡，让我十分欢喜。
一桶红烧排骨和一桶红烧茄子木桶饭，再加上两罐煨汤，吃的是经济美味，品的是美食文化。作为一名吃货，发现美食和了解美食文化、美食背景是我们的本质工作，爱吃的你发现了哪些呢？
『今日话题』
你觉得好吃的味道有哪些
可以留言一起分享哦~
欢迎分享，评论区等你来撩
柯米基总结1、江西瓦罐煨汤种类多，味道好，而且价格也便宜
2、木桶饭的种类也很多，而且量也大
3、地址点击阅读全文可直接导航
-民间瓦罐煨汤-
地址：卧龙区工业南路第十四小旁边营业时间：9:30-21:00
好吃好玩扫柯米基
-吃喝玩乐在南阳招聘信息-
如果不想错过南阳美食第一手爆料
将『吃喝玩乐在南阳』设为“星标”
这样就不会掉队了哟！
这里！请给我好看!
