来源：《山西市场导报》8月22日第6版
长治市市场监管局集全局之智、举全局之力服务二青会
全天候、无缝隙守护舌尖安全
食品安全保障工作，是二青会后勤保障工作的重要组成部分，作为我市二青会食品安全保障工作的牵头部门，长治市市场监管局按照市委、市政府的统一部署，集全局之智，举全局之力，坚持守好食品安全这条底线，全力以赴保障二青会食品安全。
该局从各县区抽调有一线丰富监管经验的驻点保障人员40 名，并聘请有大赛保障经历的老师进行专业培训，然后分成十个小组，相继驻太行明珠酒店、华诺宾馆、润尔莱酒店、芭丽雅酒店、金威大酒店、鹏宇酒店、清华宾馆、长治宾馆、太岳国际酒店、太岳酒店等十家二青会定点接待单位，从入驻之日起，对酒店实行24 小时全天候、无缝隙、闭环式的餐饮食品安全监督保障。
7月31日5时30分，华诺宾馆负一楼运动员专用冷库内，该局原食药稽查队骆莉科长正同宾馆厨师长袁俊旗一齐打开冷库门锁（双锁联管）从库中提取当天的食材，库外，驻点保障人员史文广正同宾馆库管核对着本次出库的货单，并详细记录了本次出库食材的品名、批次和数量。清点完食材，在驻点监管人员的看护下，厨师长将运动员专用食材存入二级库，而监管人员也开始了从食材粗加工、切配、烹饪、分餐等每个后厨制作的全流程监督……
众所周知，运动员的饮食要求非常严格，最主要防控的是食源性兴奋剂和突发性食物中毒事件。该局通过把住5个关口，阻断了运动员食品安全事件的发生。
在做好后厨监督的同时，该局以组委会下发的《二青会供运动员批批检测技术指导原则》为指导，委托有食品监测资质且有大型赛事保障经验的第三方公司对所有运动员食材实施批批检测，不合格的一律不用。
同时，该局对重点食品生产企业、批发企业、超市、商场以及比赛场馆周边的餐饮服务单位开展了相关专项整治行动。通过专项整治，加大了隐患排查和监督检查力度，严厉查处各类食品经营违法违规行为，规范食品生产经营秩序，及时消除食品安全风险隐患，有效打击食品生产经营违法经营活动，为二青会赛事营造了安全放心的食品消费环境。
