人们往往很难拒绝美得事物
对于美得事物也更加有印象
对于甜品，更是如此
因为直接影响到我们的大脑上皮细胞
从而决定要不要迈出脚步走
还是去品尝美食
甜点如何吸睛？
颜色搭配至关重要
还有一个不可或缺的因素就是摆盘
盘式甜点，
源自餐厅的餐后甜品，
它没有非买不可的特殊模具，
也无需高超的装饰技巧，
只需甜点师对食材有着充分的理解，
让它得以用最完美的姿态
呈现在客人的眼前！
如果用食物拟人的话
cupcake是人见人爱的小萝莉
盘式甜点就是拒人千里的冰美人
它需要你对使用的食材
有深入而细致的理解
也需要你与手里的工具配合默契
有这样一位米其林星级厨师
不仅将盘点玩得出神入化
而且还有云雾缭绕的感觉
他就是Maurits van der Vooren
（名字有那么一丢丢长……）
可能很多人不认识来自荷兰的他
他曾是前美国总统奥巴马的御用甜点师
现英国伊丽莎白女王的御用甜点师
荷兰皇室御用甜点师
多家星级米奇林餐厅顾问
现今32岁的他
在Grand Hotel Huis ter Duin
担任过7年行政副主厨
家族是一个从19传承百年的糖果之家
拥有15家门店和81名员工
同时还是FOOD DESIGN创始人
他把各种不同的
甚至互相冲突的味道
巧妙、创意得糅合在一起
一步一步的引领大家的味觉
进入这场与食物的缠绵恋爱
Maurits van der Vooren
作品欣赏
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