餐具不仅仅是一种载具，也是美食颜值的重要组成部分。看腻了清一色的白色餐盘，是否想过用一些特别的陶瓷餐盘来装饰自己的美食艺术品？
为了追求各种各样的创意与颜值，世界各地的大厨与餐具制造商总是会用各种各样的创意颠覆我们对传统餐具的概念。
Cara Janelle不仅仅是一位陶艺家，她还因为对传统餐具的改革而为美食文化的发展做出了杰出的贡献。
除了很多知名餐厅，她的陶瓷餐具更是被三家米其林星级餐厅大批量采用。
旧金山的「Atelier Crenn」、芝加哥的「Alinea」，以及在葡萄牙的「Alporchinhos」和维也纳的「Steirereck im Stadtpark」、巴塞罗那的「Enigma and Pakta」，纽约的「Aldea」，瑞士的「Vitznauerhof」......
Cara Janelle是一位长期居住在巴塞罗那的美国艺术家。六年前她开始了自己的陶瓷之旅，当时她前往西班牙旅行了三个月，并在旅途中意外地发现了这种工艺。
起初她并没有想过会成为一名“餐具制造商”，起初她只是把这些陶瓷制品作为礼物送给家人朋友。大家拿着这些盘子装上美食后，居然取得了意想不到的效果！
于是她抱着娱乐的心态来到市场上卖了一些，她的陶瓷餐具生意就开始了。
因为长期与很多餐厅的合作，也为了理解餐厅大厨的摆盘和设计理念，Cara Janelle也逐渐开始成为一名厨师，从而制造出那些能与美食融为一体的艺术餐盘。
根据越来越多的厨师要求，与各种创意美食的出现，Janelle会和餐厅主厨一起参与设计创作，打造出主厨心目中的理想餐盘造型。
Janelle合作的餐厅在某种意义上是她作为艺术家的画廊。而对于她另一种chef的身份来说，这也是一种学习。
美食摆盘的学习除了自身一定艺术修养与对构图的理解能力以外，更多的就是在诸多优秀作品中学习、欣赏，从而提升自己的摆盘技巧。
米其林盘点欣赏
盘点摆盘中构图技巧讲究的是突出主题与留白，而装饰件材料的选择则讲究的是形与味的融合。
结合各种特色餐具进行装饰摆盘也是有效增加甜点颜值的一种方式，但更重要的还是我们日常对摆盘艺术的积累与学习，这些都需要我们在日常生活中不断地欣赏与汲取。
