秋天，大鱼大肉不如吃它，清热润燥又养胃，鲜嫩美味不长肉
现在已经是立秋，虽然天气有点热，但是天气转凉很快，所以现在又是大家贴秋膘的好时候，不光要吃蔬菜还要吃一些荤菜，荤素搭配才是最健康的。其实这个天气喝汤也是一个很好的选择，特别是入秋后会秋燥，这个时候就要多吃一些清热解燥还养胃的食物，喝汤就是最好的选择，今天就教大家做一道鲜美的汤。
现在入秋很多人会选择吃肉，将夏天不回来，但是这个时候不能大鱼大肉的吃，最重要的还是要合理的饮食，因为现在天气还是比较燥热，所以建议大家多喝汤缓解，秋天的润燥汤到底应该则呢么做，这是很多人的苦恼吧，今天教给大家的这个汤做出来又白又鲜，所以这个时候一定不要错过这道汤，最重要的是这个汤还不会长肉，喝再多都没有问题。
今天给大家说的这道汤就是猪骨汤，莲子和莲藕一起煮成的汤，现在正是莲子和莲藕最鲜嫩可口的时候，所以喜欢喝汤的朋友，不要错过，赶紧趁现在品尝一些这道汤。莲藕中含有很高的蛋白质和维生素，营养丰富又美味，又很好清热润肠的效果，吃起来的口感也是鲜美可口的，莲子中也含有很高的蛋白质，维生素，还含有很丰富的钙和铁，又很好的清热降火的效果，重要的是它还能促进睡眠，所以这两人食材在一起还是非常欢迎的，大家在秋天不要错过这道汤。
需要准备的食材有：500克猪骨头、150克莲子、2节莲藕、2根香葱、1块生姜
首先将买回家的新鲜排骨不要直接下锅煮，一定要焯水，将骨头中的脏东西和血水都煮出来，骨头焯水后将它捞出清洗干净，把已经洗好的骨头放进汤锅中，在里面加入葱和姜；这个时候将莲藕切成的小滚刀块，等锅中的水烧开后，将切好的莲藕倒进锅中（我们在炖莲藕的时候尽量不要用铁锅，容易变黑），骨头也一起下锅，因为这个吃起来的口感会更加软烂，如果喜欢吃比较脆一点的莲藕就晚一点再倒进去。在锅中加入一点花椒，这样能很好起到去腥压抑的效果，盖上盖子开小火，煮20分钟左右；将新鲜莲子对半剖开，把莲子心和皮都去掉，（莲子的心是苦的，不然汤也是微苦，还是剥点最好）等骨头煮一会之后将莲子倒进锅中，在里面加入食用盐调味，锅中的从和将捞出不要扔掉，继续盖上盖子煮半个小时，因为新鲜的莲子不用煮太长时间，最后出锅，在表面撒上葱花点缀。
这道香喷喷的汤就做好了，你学会了吗，在秋天一定不要错过这道鲜嫩美味的汤，秋天多喝一点保证不会后悔的！
