患者：糖尿病患者能吃什么？
营养师：什么都能吃。
患者：真的假的？
营养师：假的。
患者：...米饭能吃吗？
营养师：能吃。
患者：怎么吃？
营养师：粗细搭配，控制总量。
患者：水果能吃吗？
营养师：能吃。
患者：怎么吃？
营养师：血糖控制稳定和正常时可吃低升糖指数（GI）的水果，控制总量。
患者：糖尿病患者到底能吃啥？
糖尿病患者到底能吃啥？
营养师：跟着《中国糖尿病膳食指南》吃准没错。
作为糖尿病患者，
最纠结的就是每天该怎么吃，
中国糖尿病膳食指南（）
给出了8点建议。
第一步：吃动平衡—合理控制能量，维持健康体重
控制腰围，预防腹型肥胖，男性腰围不超过90cm,女性腰围不超过85cm.
合理饮食，预防营养不良，成年人BMI（体重/身高*2）应在18.5~23.9kg/m2之间.
规律运动，每天适量，以有氧运动（散步、做操、慢跑、快走、广场舞等）为主。
小提示：关节不好、心脏不好的老年人在运动上要结合自己的实际情况量力而行哦！
第二步：主食定量，粗细搭配—全谷物、杂豆类占1/3
杂豆类品种有赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等；稻米、小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、黑米、高粱、青稞、黄米、小米、栗米、荞麦、薏米等，如果加工得当均是全谷物的良好来源。
小提示：增加的粗粮摄入的同时，要相应减少精白米面的摄入哦！
第三步：多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样
1.增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食升糖指数（GI），建议餐餐有蔬菜；
2.每日蔬菜摄入量300-500 g，深色蔬菜占1/2，其中绿叶菜不少于70 g；
3.两餐之间适量选择低升糖指数（GI≤55）的水果。
很多糖尿病患者在吃水果方面存在误区，被诊断糖尿病后就有了诸多饮食禁忌，其实水果不是不能吃，而应该控制好每次摄入的时间和总量，建议两餐之间吃水果，每次不超过200g。
第四步：常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类
1.以鱼、虾、鸡、鸭、兔肉等白肉为主，畜肉适量，减少肥肉摄入；
2.合并高血脂患者每周不超过4个鸡蛋、或每两天1个鸡蛋，不弃蛋黄；
3.限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。
第五步：奶类豆类天天有，零食加餐合理选择
1.保证每日300g液态奶或者相当量的奶制品的摄入；
2.重视大豆及其制品的摄入，零食可选择少量坚果，每天别超过15g；
小提示：合并肾病、高尿酸血症的患者要咨询专科医师和营养师哦！
第六步：清淡饮食，足量饮水，限制饮酒
1.烹调注意少油少盐，成人每日烹调油25-30g，食盐用量不超过6g。
2.推荐饮用白开水，每天饮用量1500-1700 ml；
3.饮料可选淡茶或咖啡；
4.不推荐糖尿病患者饮酒。
第七步：定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序
1.定时定量，餐次安排视病情而定；
2.控制进餐速度，早晨15~20分钟，中晚餐30分钟；
3.细嚼慢咽，每口饭菜最好咀嚼25~30次；
4.改变进餐顺序，先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食。
小提示：良好的进餐顺序有助于增加饱腹感、减少主食摄入哦！
第八步：注重自我管理，定期接受个体化营养指导
1.注重饮食控制、规律锻炼、遵医用药、监测血糖、足部护理及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理。
2. 定期到医院接受专科医师检查，预防眼底病变、足部病变等并发症的发生。
3. 定期接受营养（医）师的个性化专业指导，频率至少每年4次。
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糖尿病患者一日食谱·举例
餐次
食物种类及重量
早餐
杂粮馒头 50g、纯牛奶250ml、鸡蛋1个、时蔬100g
午餐
杂粮米饭100g、白菜炖豆腐（白菜100g、豆腐80g）、肉片鲜蘑（瘦肉50g、鲜蘑100g）
加餐
苹果100-200g
晚餐
杂粮米饭75g、清蒸鲈鱼80g、炒时蔬200g
全日
烹调油≤30g、盐≤6g
*以上食物均为生重，本食谱仅作为参考，详情请咨询营养医师。
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—The End—
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