下列食物中含蛋白质高的是A.米饭馒头B.鱼瘦肉C.蔬菜水果D.花生瓜子

问题补充：

下列食物中含蛋白质高的是A.米饭 馒头B.鱼 瘦肉C.蔬菜 水果D.花生 瓜子

答案：

B

解析分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：A、米饭、馒头等食物中中含较多的淀粉等糖类，不符合题意．B、鱼、肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意C、蔬菜、水果中含丰富的维生素和部分无机盐，不符合题意．D、花生、瓜子等食物中含丰富的脂肪，也含有部分蛋白质等物质，不符合题意．故选：B

点评：掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．