问题补充:
单选题用于制作啤酒的微生物是A.酵母菌B.青霉菌C.曲霉D.乳酸菌
答案:
A解析微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.从青霉中能提取出青霉素,利用醋酸菌可以制醋,制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌.可见A符合题意.故选:A
时间:2019-06-02 12:12:15
单选题用于制作啤酒的微生物是A.酵母菌B.青霉菌C.曲霉D.乳酸菌
A解析微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.从青霉中能提取出青霉素,利用醋酸菌可以制醋,制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌.可见A符合题意.故选:A
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