下酒神菜！家庭版五香花生毛豆，制作简单，快来学习
小编每次在外边吃饭，都习惯点上一道美味的花生毛豆，不仅爽口下酒，而且还特别有滋味，一边和朋友聊天，一边一口一口的吃着花生毛豆，真是特别惬意。
其实想想，花生毛豆仅仅只用到了两个常见的食材，应该不难做吧？所以小编在家里研究，终于做成了这个美味的下酒菜，今天小编就和您分享一下。
花生这个东西，在我们国家分布比较广泛，价格不高，在喝酒的时候吃上一些十分不错。花生富含很高的营养价值，含有丰富的蛋白质，还含有硫氨酸等多种维生素，常吃花生，能够有效地降低胆固醇，还能够起到润肺止咳的作用，尤其是女人多吃一些花生能够延缓衰老，起到美容的作用。
毛豆同样是富含丰富蛋白质的食物，并且还含有非常高含量的钾元素和镁元素，常吃毛豆能够缓解疲劳，甚至起到补脾健胃的作用，如果有便秘的情况，吃一些毛豆也可以得到改善，那么接下来小编就带您一起制作这道美味的五香花生毛豆吧。
美食名称:五香花生毛豆
制作所需材料：毛豆半斤，花生半斤，八角3个，花椒适量，干辣椒三个，小米辣椒适量，桂皮和香叶少许，食用盐30克（尽量选择海盐）。
制作步骤
1
首先将我们的花生准备好，用清水清洗干净，小编买的花生颗粒都很饱满，口感很好，您在挑选花生的时候，可以看一看花生的外表，颗粒饱满的花生外表会比较圆润，而且花生肚的位置会比较鼓。
2
同样的方式要将毛豆也冲洗干净，挑选毛豆的时候，一定要挑选新鲜的毛豆，因为嫩的毛豆口感会更好一些。
3
把我们刚才清洗干净的花生还有毛豆全部放到锅中，锅尽量选择深一些的，这样的锅更适合去煮花生和毛豆。
4
花生和毛豆清洗干净先放在锅中，这边我们将配料准备好，小编准备了桂皮，干辣椒，花椒，大料和香叶，如果这里边有您不喜欢吃的配料，可以挑选出去，除此之外小编还准备了一些海盐，海盐相比传统的食用盐，更适合制作这道花生毛豆。
5
在放有花生毛豆的锅中加入清水，随后把我们刚才准备的所有配料全部放入到锅中，这里注意，干辣椒能够提升辣味，如果您不喜欢吃辣椒的味道，可以选择少放一些干辣椒或者不放干辣椒。
6
把水烧开，水开之后转成小火，继续慢慢煮，水煮的时间也不需要太长，大概煮30分钟就可以了，30分钟之后可以停火，浸泡一段时间，水中有很足的味道，让这些味道都进入到花生和毛豆中，这样我们的花生毛豆味道才会更好。
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就这样一道美味的花生毛豆就制作好了，不管是平时喝酒的时候作为配菜，还是家里来人的时候凑成一道凉菜，都是不错的选择。
温馨小贴士
选择花生的时候尽量选择圆润一些的，这样的花生更爽口。
毛豆要选择新鲜的，口感更好。
喜欢吃辣椒味道的，在后续浸泡的时候可以放入一些小米辣椒。
