“梁楷，东平相义之后，善画人物山水释道鬼神。师古，描写飘逸，青过于蓝。嘉泰年画院待诏。赐金带，楷不受，挂于院内。嗜酒自乐，号曰梁风子。院人见其精妙之笔，无不敬伏。但传于世者，皆草草，谓之减笔。”这是元朝末年著名画家夏文彦，在编写的绘画史传《图绘宝鉴》中对梁楷的记载与评价，梁楷，东平须城人（今山东东平），南宋著名画家，其代表作有《六祖伐竹图》、《李白行吟图》、《泼墨仙人图》、《八高僧故事图卷》等等。
生平经历梁楷是南宋东平人，他的祖父与父亲都是宋朝时期的大臣，所以梁楷从小就受到了很好的教育，并且梁楷从小有着很高的画画天赋，因家世地位较高，之后从师贾师谷。在宋宁宗赵扩在位时期，因他名声大振，被赵扩诏入皇宫担任宫廷画师待诏一职，入宫为官，虽然衣食无忧，但是行为举止都被严格限定，在皇宫里，梁楷不能按照自己的意愿作画，皇帝让他画什么他就得画什么，但凡他画出来的作品都被皇帝称赞，甚至还得到了金带的赏赐，这在那个时候是一种至高无上的荣誉，但是对于梁楷而言，一个画家不能够自由作画、自由创作是一件非常痛苦的事情，于是梁楷将皇帝赏赐的金带挂在院落中，独自一人离去。梁楷在生活中是一个十分随意洒脱的人，他还喜欢喝酒，并且都会喝得酩酊大醉，并且酒后行为十分放浪不羁，大家都称他为“梁疯子”。
写意简笔画的鼻祖梁楷擅长画山水、佛道与鬼神，而他也是写意简笔画的鼻祖。他的简笔画可谓是独树一帜，笔墨手法虽然简单，但是其线条对物象各个部分的描绘却是极其生动，据记载：“所谓草草者，描写之速度化；减笔者，描写之简约。简约之形体，当用有速度之线描之。”这也凸显出了梁楷的笔墨极简，却能够充分地表达出人物的神态和精神。梁楷的《李白行吟图》中，李白身着长袍，头顶发髻，眼睛凝视前方，口中吟诗作赋，梁楷的寥寥数笔就画出了李白放浪不羁的个性和他生动的神情，这是梁楷简笔画的代表作之一。梁楷的简笔画是一种运用起粗落细的笔势与水墨形势的写意画，用笔简练豪放。
梁楷的写意简笔画是一种写神又不失形似，放而又能收的画法，这是一种非常困难的画法。梁楷能够达到如此境界，除了他画画的天赋极高外，还有他自身的善于对外界的观察，梁楷平日里经常会对客观的事物进行体验和观察，在他的概念中作画应该是“观物取象”而不是“观物取物”，梁楷舍弃了大多数画家的精工之法，采取的是以概括性的简笔画刻画出人物景物的神态姿态。梁楷所作的画中有着许多佛僧的画像，他与妙峰、智愚和尚关系密切，并且他本人也经常参悟禅理，可以算得上是半个修行人了。梁楷的《出山释迦图》中对释迦描绘可谓是生动传神，令人惊叹。画中释迦穿着单衣立于枯树旁，双手举于胸前，双眸向下看，面容清秀，须发密长，其眼神极为专注，目光深邃，可以看出是对苦修后的大彻大悟。
画作中最有名的《泼墨仙人图》《泼墨仙人图》是梁楷最为有名的画，画中人像奇特，如墨泼纸，是一种新的创作形式。《泼墨仙人图》中画的是一位衣衫布履的醉态仙人，仙人袒胸露怀，宽衣大肚，憨态可掬，五官纠结在一起，并且嘴角边露出一丝神秘的微笑，相貌十分滑稽，有一种超凡脱俗又带有幽默诙谐的形象。这幅画作画笔极其简略，只有局部展现出一些小轮廓，画作的大部分都是用粗笔蘸墨横扫出来的，这种画质感特别强，这种画法在梁楷之前没有的，而且南宋的绘画风格大多数是简细的画风，梁楷这种粗笔挥墨的画法在当时是极为少见的，后人称此法为“泼墨”，而这也成为后代画家大写意追捧的楷模。
梁楷写意风格和简笔画的风格对后世产生了许多影响，特别是对后世的徐渭、朱耷、原济、金农、李鱓以及现代的画家齐白石等都产生了重要的影响，他的简笔画开创了中国绘画史上的新天地，丰富了中国画的艺术表现形式和手法，粗笔挥墨法也对后世的水墨人物画有着巨大的借鉴作用。梁楷的一生不拘礼法，放浪形骸，不爱官场的束缚，只爱与僧人同行，与作画相依，以喝酒为乐。
