当你用纤手揉玉，用绿油煎，软黄深沉，别担心你以后没有知己，天下人都知道阿堂君。做汤团是一件很有意义也很有趣的事情。的确，只有在家里有客人或过节的时候，我们才会做一些汤团来吃，因为准备汤团真的很不容易，而且需要很多时间。但是它的汤团味道非常可口。所以很多人选择自己在家多包饺子，冷冻起来。速冻汤团现在也很受欢迎。但是外面买的速冻饺子毕竟不如自己做的饺子好吃。所以我们自己包起来，然后放进冰箱冷冻。然而，很多人在自己家搬家睡觉都会遇到这样的问题，那就是饺子皮总是冻裂。！今天阿堂哥就来告诉大家，冷冻汤团需要注意哪些要点，这样汤团的皮才不会裂开！
第一点就是饺子馅里的水不能太多。做汤圆的时候，水不能太多。尤其是一些素馅，如果水太多，汤团的汤汁会从汤团皮里渗出来，所以当你再冷冻的时候，汤团皮水分多了自然会裂开。
第二点，包饺子的时候，里面的馅不要放太多。放多了容易把饺子皮弄破。然后饺子冷冻的时候自然会膨胀，所以里面的饺子量如果多的话，饺子很容易裂开！
第三点，包好的饺子要马上放入冰箱，不要在外面放太久。如果放置时间过长，面疙瘩表面的表皮会变干。饺子皮会更容易裂开。
大家还记得阿堂哥说的这三个注意点吗？以后冻饺子的时候，记住这三点，这样你的冻饺子才会完好无损，不会开裂！
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