炖猪蹄加入这2种食材，猪蹄软软无骨入味，好吃
自从我25岁以后，我就觉得自己老得快，脸上的胶原蛋白流失得也快。当我看到那些18、20多岁的女孩子时，她们充满了羡慕。女人是取悦自己的人。减肥变美是女生永恒的主题。我们在强调美容保养的同时，也可以多吃一些对皮肤好的食物。
例如，猪蹄是个好东西。虽然价格有点贵，但是含有丰富的胶原蛋白，非常适合闺蜜多吃。猪蹄的吃法有很多种。我最喜欢的是炖猪蹄。有汤有水，美味又补水。猪蹄软烂，香而不腻。
炖猪蹄的做法很简单，但是要做到软烂可口，还是费了不少功夫的。不知道大家有没有这种感觉，就是炖了一两个小时，但是猪蹄吃起来还是硬的，不软，不好吃。由此可见，想要炖出软糯可口的猪脚，还需要掌握正确的烹饪技巧。今天想和大家分享一些炖软又好吃的猪蹄的小窍门。感兴趣的朋友可以看看。
我们家有个叔叔是退休的酒店大厨，也算是大厨了。上次吃饭的时候，问了一些做菜的知识和美食，包括炖猪脚。大叔告诉我，炖猪脚的时候，多加这2种调料，猪蹄软烂，去骨入味，好吃极了。
另外2种调料是白糖和干山楂片。如果白糖加少了，我们尝不出甜味，但是白糖可以提升鲜度和口感。至于山楂片，可以软化猪蹄中的纤维，从而加速猪蹄的软烂，而且山楂片还能起到去腥的作用。
看到这里，想必大家都心知肚明了。炖猪蹄不要用高压锅，因为高压锅炖出来的猪蹄是没有腥味的。我们可以用普通的锅。记得多加糖和山楂干片。短短几个小时，我们就可以炖出又软又香又嫩的猪蹄。
