“医生，我这两天上吐下泻，还肚子疼，难受死了！也不知道怎么回事情！”
25岁的陈小姐（化名）半夜时分急匆匆来到了浙江医院三墩院区急诊科。浙江医院全科医学科熊艳华副主任中医师接诊了陈小姐。
据陈小姐回忆，上吐下泻前两天，她和一群朋友聚会，吃了一桌海鲜大餐，“当时吃得很开心，没有什么感觉，但是第二天开始就感觉不舒服，肚子疼，吐了好几次，实在撑不住了。”
经过检查和相关的检验，熊艳华诊断陈小姐为急性肠胃炎，为她开了相关的药物，并嘱咐她要注意饮食。
熊艳华表示，最近这段时间，急诊急性胃肠炎的患者特别多，占到急诊患者约1/3左右，就像陈小姐一样，就诊的急性肠胃炎患者在就诊结束的时候会询问，“医生，回家后吃点什么啊？什么不能吃？”
那就来一份急性胃肠炎患者的饮食宜忌指南吧。
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急性肠胃炎的发病机制
浙江医院消化内科副主任朱琴副主任医师介绍，急性胃肠炎虽属于夏季常见病,而各个季节均可发病。
主要原因首先是食物受到污染或变质，进食之后出现消化系统的感染，其次也可能是肠胃抵抗力减弱，比如，吃冷的食物会刺激胃肠，引起胃肠不适，第三不良的饮食习惯，如暴饮暴食、酗酒、浓茶、过量摄入油腻、辛辣的食物，饮食不规律等均可引起急性肠胃炎。
这些症状要特别注意
急性肠胃炎的主要症状为腹泻、恶心、呕吐和腹痛。多数病例首先主诉腹痛和恶心，有些出现发热，伴头痛、肌痛，乏力，大便次数较多，4~10余次，稀便或者水样便，无粘液脓血，严重出现脱水的症状，成人腹泻多见，小儿呕吐多见，老年患者病情可较严重，甚至死亡。
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急性肠胃炎患者应该这样吃
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大量吐泻患者宜补充水分
口服补液盐适合大部分急性胃肠炎患者，补充电解质和水分，防治脱水，如果家中没有口服补液盐，可以温水加少量盐（500ml温水加入约1~4.5g盐）制成淡盐水代替，如果出现不欲进食的情况，可以适当饮用糖水（糖尿病病人需要听从医生的指导），补充能量。
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忌食生冷的食物
有很多患者出现急性胃肠炎的症状就是吃了从冰箱里拿出来的水果、冷食等，所以，远离生冷食物是减少出现急性胃肠炎的情况的重要部分，尤其冬春交替、秋冬交替以及盛夏季节，生冷瓜果、冷饮均容易损伤胃肠道。如果必须进食水果等食物，可以烫热或者微波炉加热一下。
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忌食辛辣刺激的食物
有一部分患者出现急性胃肠炎的症状是因为吃烧烤、喝酒，此类食物可以刺激胃肠道粘液的分泌，胃肠炎发生的时候，又可以刺激渗出物的增加且加快肠蠕动，从而加重腹痛腹泻的症状，所以此类食物必须暂停。
另外，很多胃肠炎的患者就医后医生处方抗生素，酒精与很多抗生素会产生化学反应，因此酒也是禁止的。
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宜饮食营养易消化
急性胃肠炎的患者处于急性炎症状态，不宜食用粗糙多纤维的食物，而应该食用容易消化的食物，且营养兼备，比如水蒸蛋、瘦肉粥等等。
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宜饮食干净的食物
急性胃肠炎的患者大多数因为食用了被各种细菌污染的食物，所以饮食干净尤其重要，食物需要洗净，高温加热，不食隔夜菜，减少污染的发生。
来源：浙江医院
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