我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家10款风味独特的鲁菜教程，也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
110款风味独特的鲁菜的做法大全
我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家10款风味独特的鲁菜教程，也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
2单身菜谱 避风塘风味 爆炒软壳蟹【虾】的做法步骤
1. 前几步没有照相。第一步是将蟹洗净，由于软壳蟹全身都可以直接食用，所以我就没有清理内部。将蟹剁成块状放在盆里，放入少量盐，白胡椒粉，料酒腌制至少半个小时。然后放入淀粉抓一下，稠浆程度以淀粉均匀沾到蟹身上为止，淀粉不能太多，不要整个把蟹肉糊上。然后做锅 倒入适量的油煸炒至变色成金黄，感觉已经焦脆了就捞出沥干油份，也可以用厨房纸将油份吸走。锅里应该还有点油，不要到出。
2. 切葱姜蒜末，切多点没关系，尽量切碎。面包渣也尽量弄碎点待用。
3. 将刚刚剩下的油再次开火，油热后放入一个切碎的辣椒，然后将葱姜蒜末倒入炒香，注意控制火候，不要炒糊了，基本上一闻到葱蒜香味就捞出。锅内应该还有一些油底，将火改成小火，将面包碎放入炒成金黄色，注意也不要炒糊，看到面包碎变色后，改成大火依次倒入刚才炒完的葱姜蒜碎，蟹肉，加入少许食盐，糖就不用放了，因为面包就是甜的，如果你用的是纯味的全麦面包，可以加入少量的糖。煸炒至葱姜蒜末和蟹肉融为一体，出锅！
4. 装盘，上面撒上些香葱，爱吃香菜的可以放香菜。不过避风塘是粤菜口味，应该是不放香葱和香菜的，我这是根据自己口味来的，哈哈
5. 成品！外焦里嫩的避风塘风味炒蟹就完成了，当然如果有大虾也可以用这种方法炒。很美味！！
3避风塘风味花蛤的做法步骤
1. 1.大蒜剁成蒜蓉，生姜切成丝，剥好干葱头，葱清洗后把葱白部分先切下；
2. 花蛤先放在淡盐水浸泡一个小时后再清洗干净；
3. 锅里放水烧开；
4. 加入花蛤；
5. 看到花蛤微微张开就马上出锅；
6. 过滤后用冷水冲一下。
7. 热锅后放入油，加入蒜蓉；加入生姜丝。小火煸香；
8. 加入切好的干辣椒煸炒一会；
9. 加入葱白继续小火煸炒；
10. 加入干葱头煸炒到香味完全出来；加入花蛤。
11. 加入花蛤后记得要开大火，接着马上放酱油；
12. 马上盖上锅盖20秒就差不多了；
13. 打开锅盖加入半勺白糖，颠锅，就可以出锅了，有了酱油不需要盐，做海鲜不需要鸡精。
4实现味蕾的异域之旅：云南风味之傣味柠檬鸡的做法步骤
1. 准备好这道菜所需要的全部材料；
2. 姜一半切末、一半切片，蒜切末，小米椒切碎，香菜切段；
3. 鸡腿洗净，放入锅中，加水没过鸡腿，放入姜片和花椒；
4. 加入适量料酒，大火煮开，转中火煮至鸡腿变色；
5. 将鸡腿捞出，洗去表面浮沫；
6. 晾凉后去掉鸡皮，将鸡肉撕成丝；
7. 放入姜、蒜末和切碎的小米椒；
8. 加入少许盐和糖；
9. 将柠檬切开，挤入柠檬汁；
10. 再根据个人口味加入适量鱼露；
11. 最后在上面撒入切小段的香菜；
12. 用筷子充分拌匀即可。
小贴士
1．焯烫鸡腿时加入姜和花椒可以去腥；2．如果喜欢吃鸡皮，可以取下切条，与鸡肉一起拌；3．鱼露可在超市买到，不少云南、泰国、印度菜中会用到，没有也可省略；4．这道菜也可以用完整的鸡斩成小块来做。
5椰子风味~戚风蛋糕~高压锅版~~电饭锅也通用哦~~的做法步骤
1. 把蛋黄和蛋清，分离开，装蛋清的容器必须无油无水，不然蛋清打不发哦~ 在蛋黄里加入50g白砂糖，搅拌均匀！！
2. 装蛋黄的盆子里，加入椰子粉，搅拌~然后加入面粉，使用十字搅拌法(像炒菜一样，不要搅拌)，加入牛奶200ml(可以大于30ml)
3. 把100g糖分三次加入蛋清中。
4. 一开始先搅拌一下蛋清，然后加入第一次白糖。
5. 接着搅拌一会，然后再加白糖。
6. 第三次加入白糖，蛋清已经开始慢慢打发了…
7. 打发到，蛋清拉起来的时候，有纹路，倒过来不会掉，不用打太发，因为这样会比较蓬松~~
8. 把蛋清加入之前装蛋黄的盆中，先加入一点~不用加太多~用十字搅拌法~
9. 搅拌~~像阿尔卑斯的糖~~有木有~~
10. 搅拌好的面糊~~好香的~~
11. 把黄油融化~可以放两小勺子~在面糊中搅拌~同样，要十字搅拌法~在锅中把油刷均匀~包括锅壁~倒入锅中~摁蛋糕键~设置50~55分钟~用电饭锅也可以做~也是50~55分钟~
12. 出锅啦！！好好呲~~~
13. 妹纸做的红烧肉~~
14. 妹纸第一次做馒头~~有点丑~表介意~~
15. 这个是我做的柠檬威风蛋糕
小贴士
混合面粉时，要用十字搅拌，不要旋转搅拌，搅出筋，就不发了。鸡蛋可以多1~2个，看大小定。
