小野葱炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃

食材明细

野葱150克

鸡蛋2个

红尖椒 适量

微辣口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

小野葱炒蛋的做法步骤

1

原料图

2

小野葱洗净

3

切成约2厘米细段

4

红尖椒洗净，切成细段

5

将鸡蛋打散

6

热锅放油，将鸡蛋炒成小小的蛋子

7

热锅放油，将红尖椒炒香，加入小葱，翻炒

8

加入鸡蛋子，盐，鸡精，翻炒熟，即可

小窍门

野葱：百合科植物，直径约2--3毫米，吃起来很香，山坡平地都有生长。

野葱味辛，性温，无毒。长期食用可以强智益胆气。

野葱拌折耳根

材料：

折耳根1小盆，野葱1大把，盐，鸡精，酱油，醋，白糖各1小匙，辣椒粉1大匙，大蒜末10克

做法：

1，先把折耳根用盐盐30分钟，然后用水淘洗在洗的时候搓一下折耳根把盐洗掉，

2把葱弄好切小段放在折耳根上面(加入蒜末，盐，糖，鸡精，酱油，醋，辣椒粉拌匀）。

食疗作用：

葱味辛、性温；具有通阳活血，驱虫解毒，发汗解表的功效；主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症；对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。

折耳根它有清热解毒、利尿消肿、开胃理气之奇效，营养价值较高，含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等，可以入药，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。其本身是一味药材。