港式咖喱鱼蛋的家常做法大全怎么做好吃视

用料

手打鱼蛋 1袋（500g）

咖喱块 1盒6块（90g）

椰汁 1盒（225ml）

彩椒（切片备用） 红黄绿色彩椒各1只

洋葱（切片备用） 1/2颗

洋葱（切丁备用） 1/2颗

橄榄油 少许

香港小食：咖喱鱼蛋的做法

橄榄油下锅，下洋葱丁，炒到洋葱变软。

锅内倒入400ml水煮沸，放入6块咖喱块。

待咖喱块熔化，倒入椰汁1盒（225ml），直到咖哩汁煮到变浓稠，放入1袋手打鱼蛋（500g）。煮到鱼蛋变大浮起即可关火。

用竹签将咖喱鱼蛋，彩椒，洋葱依次串好。可以依据自己口味在咖喱鱼蛋上面调些番茄酱或者黄芥末酱。

小贴士

咖喱块本身含盐，烹煮过程中不需要再格外添加盐，鸡精等调味品。

材料

鱼籽、红尖椒、大蒜、生姜、豆腐、盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水

做法

1、鱼籽洗干净，红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片，豆腐切成小块。

2、煎锅倒入油，小火，冷油下鱼籽，煎至两面金黄盛入煲中。

3、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。

4、豆腐块、尖椒、姜蒜倒入煲中，加盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋适量清水，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可。有爱的~