主料
面饼
1张
辅料
盐
适量
香菜
适量
白菜
适量
午餐肉
3片
胡椒粉
适量
生抽
适量
清水
适量
步骤
1.饼切成丝状。
2.锅中加入适量水烧开，放入午餐肉煮沸。
3.放入饼丝煮沸。
4.加入切好的白菜丝煮沸。
5.加入适量盐。
6.加入适量生抽。
7.加入白胡椒粉适量。
8.最后撒上切好的香菜碎。
9.关火。盛入碗中。
小贴士
1、烩的饼一定要用死面烙的。
在博山地域有一道很生活中的特色美食全名是绘锅饼，它是博山地域特有的特点，营养成分高，口味也十分的香，就算不是入锅烧煮，立即用嘴吃也是十分美味可口的，会锅饼需要提前准备的原料非常简单，橄揽，木耳，把各式各样的蔬菜水果和肉制品放到锅中，历经渐渐地的烧煮，不但口味淡，营养成分也很高。
介绍
博山人很会煮饭，做的菜花式许多。像博山烩菜、博山豆腐箱子、博山酥锅、博山腊肠、博山烩菜、博山肉丸子、、、花样多不敌数。今日这道烩锅饼便是在其中之一，味儿很非常好，和老公都喜欢吃。
还记得儿时全是拿着小麦面粉去生产加工。那时的锅饼又厚又硬，也有许多白芝麻，一口下来，满嘴芝麻香。那时的锅饼越嚼越香，哪像如今的锅饼又薄又软，吃在口中也没有什么香气。呵呵呵，还是挺思念原先的味儿。
主要材料
200g锅饼
调料
适当油
适当盐
适当猪肉丸子
适当甘蓝菜
适当黑木耳
适当黑胡椒粉
适当葱段
适当麻椒
制做流程
1.切完主餐。
2.热锅凉油，炒出香味麻椒，再放葱段。
3.再放切完的甘蓝菜爆锅，再倒进适度的水和白胡椒粉。
4.放进黑木耳。
5.沸腾放肉丸子和盐。
6.烧开再把锅饼煮透。
小提示
肉丸子要沸腾再放，没有得话，能够放炸里脊。
红烩花菜煎饼
原材料
主要材料：肉馅150g，花菜50g，洋葱碎5g，芹菜碎5g，牛大骨汤适当，生鸡蛋1个，鲜奶油10g
调味品：盐1g、黑胡椒粉0.2g，植物油15g，番茄酱15g
作法
1、肉馅放生鸡蛋、牛大骨汤、芹菜碎、洋葱碎、白胡椒粉、盐搅拌均匀，做成椭圆型饼；
2、煎盘放植物油烧开，放煎饼煎着色；
3、另取煎盘放鲜奶油、洋葱、花菜、番茄酱、牛大骨汤、煎着色的煎饼，用盐、白胡椒粉调料，视料汁深厚煎饼烂熟就可以。
小技巧
炒鲜奶油汁时，熟度不必太急，突显奶香味。
