食材
主料
韭菜
500g
鸡蛋
5个
粉条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
姜
适量
生抽
适量
胡椒面
适量
步骤
1.面粉里面加一个鸡蛋，少量的盐，温水和面。
2.活好的样子，醒一会，等待调好馅。
3.姜剁碎。
4.韭菜洗干净。
5.粉条煮熟。
6.放入多量的油，放入鸡蛋。
7.炒好，不要炒糊。
8.粉条剁碎，韭菜切碎，混合在一起。
9.放入各种调料，调匀。
10.擀好皮。
11.包好的水饺放入锅中煮即可。
萝卜鸡蛋水饺
主料
青萝卜600g 鸡蛋4个
饺子粉800g 水240g
盐少许
辅料
虾皮1大把 香油少许
花生油少许
萝卜鸡蛋水饺的做法步骤
1. 青萝卜去皮
2. 擦成丝加盐腌20分钟，腌的过程可以和面。
3. 面粉加水和成面团，三光后饧面约20分，趁机会拌馅儿。
4. 将腌过的萝卜丝用水洗去表面的盐，用纱布拧水后切碎。
5. 鸡蛋放少量盐打散。
6. 坐锅热油把鸡蛋炒熟，之后直接用炒菜板将鸡蛋捣碎。
7. 将虾皮泡过切碎后和萝卜放到炒好弄碎的鸡蛋里，放适量盐和香油拌匀。
8. 接下来就是把面拿出来分剂、擀皮儿、包馅儿，一定要薄薄的皮儿大大的馅儿，锅里水开了下饺子，2到3个开就可以上桌开动啦！
