用料 ?
韭菜 克
粉条 适量
鸡蛋 个
酵母 克
面粉
糖,盐,鸡精,味精,食用油
韭菜鸡蛋粉条包子的做法 ?
面粉中放入酵母,用水和面,醒发
煎鸡蛋晾凉备用
粉条用开水泡十分钟,捞出切碎备用
韭菜切末,把韭菜末,粉条末,煎鸡蛋一起放入盆中,搅拌,倒入食用油,搅拌均匀,放入少量白糖提鲜,盐,鸡精,味精拌匀
把发好的面,弄好挤子,擀成片,包成包子,放入锅中醒五分钟
开火冒气十分钟,关火,闷五分钟,包子出锅了,快来尝尝吧
小贴士
凉水下锅呦
薄皮素馅包子
1.面粉,茴香苗,鸡蛋,原料备好
2.面粉先用开水烫一下搅拌起来
3.加点冷水合成软硬适中的面团,饧1-2小时
4.饧面的空闲时间里做包子馅,我喜欢茴香就做茴香馅儿了
5.鸡蛋炒碎
6.为了包子更加鲜美我抓了一把虾皮
7.之后加入1勺五香粉,20克调和油,5克香
油,2勺盐拌匀
8.面团饧好揉光
9.切成面剂子比平时吃的饺子面剂稍大些
10.擀成薄薄的皮
11.左手心拖住包子皮中间放适量的馅
12.右手食指,拇指捏住面皮边缘转圈儿收口
13.一个漂亮的包子完成了
14.捏好全部包子
15.包子摆入笼屉里放进开水锅里大火蒸10分钟,焖2分钟取出
16.皮薄如纸的包子出锅了