相信在大家的生活里面，都有着很多令人回味无比，垂涎三尺的各类美食吧，令人不自觉的陶醉其中不论是什么时候，我们也不能委屈了自己的胃。吃不香的感觉真不好，吃饭还是要有肉肉的，这样吃起来才会更香。其中，美味可口的黄瓜鸡丁就是一个很棒的选择了呀，让人越吃越想吃。
黄瓜鸡丁这道美食不但是吃起来味道很棒，而且还有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。在我们大厨身边学了很久的小编也学会了些简单的美食做法，而且这次我们在做美味的黄瓜鸡丁的时候，特意搭配了好吃的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更赞了。接下来，我们就简单为大家说一说教你营养又好吃的黄瓜鸡丁，家常美味超下饭，孩子再也不挑食。
美味的黄瓜鸡丁
食材：黄瓜、鸡胸肉、桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、大葱、生姜、辣椒、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖、盐、香油
做法：1、我们先把黄瓜冲洗干净，沥干水之后，再用刀把黄瓜切成小丁，放入干净的盆里面；备用；
2、接下来，再把鸡胸肉冲洗干净，沥干水之后，用刀切成丁；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；
3、接着，把姜冲洗干净，用刀切成姜末；把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽后，用刀切成辣椒段；备用；
4、往盛着鸡胸肉丁的盆里面，放入适量的姜末、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉和盐，用手抓均匀，把鸡胸肉腌制一会儿；
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱花、姜末和辣椒段，爆香一下，放入腌制好的鸡胸肉；
6、翻炒出香味之后，再倒入切好的黄瓜丁，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、白糖、盐和香油，翻炒均匀，加入适量的水，焖煮到成熟入味；即可；
鸡胸肉怎么做好吃呢？
宫保鸡丁
食材：鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，花生米，葱，蒜，辣椒
材料：盐，胡椒粉，料酒，淀粉，生抽，醋，蚝油，白糖
做法：
1.将鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，切成丁备用
2.鸡胸肉放入盘中，加入一勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺料酒，抓匀腌制10分钟备用
3.调好调料，两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油，一勺白糖，一勺淀粉，加入搅拌均匀
4.起锅烧油 放入鸡胸肉 炒至金黄捞出备用
5.放入葱蒜辣椒豆瓣酱，炒出红油，倒入鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，花生米，翻炒均匀，收汁捞出。
1.首先需要把鸡胸肉切成丁或者是丝，或者是条，都可以可以根据自己做什么菜去改刀，切好以后用清水洗一下，然后控水备用。
2.把控干水的鸡胸肉加入一点盐打入鸡蛋清，（鸡蛋黄留着做别的菜使用）加入适量清水，然后向一个方向搅拌直至水分被鸡胸肉充分的吸收掉，然后加入少许的淀粉，继续搅拌均匀，然后最后倒入少许的食用油，以防风干。这样浆出来的鸡脯肉会更滑嫩还不柴，下面跟大家介绍两道炒鸡脯肉的菜肴。
宫保鸡丁需要的食材：鸡脯肉、葱姜蒜、花生米、大葱、胡萝卜、盐、味精、鸡粉、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、醋、番茄酱、生粉、干辣椒、食用油。
（1）将鸡脯肉切成丁，大葱，胡萝卜，都切成丁，鸡脯肉用上述的方法提前浆好，然后锅中放入宽油，先用小火把花生米炸熟备用，然后油温烧至五成热放入鸡胸肉划开，倒入胡萝卜，然后放入大葱迅速捞出。
（2）把葱姜蒜切成末，锅中放入底油，加入干辣椒，葱姜蒜炒香加入郫县豆瓣酱，少许番茄酱炒出颜色加入醋，生抽，加入白糖，老抽调色，然后加入盐，味精，鸡粉调味，加入炸好的鸡脯肉丁，大葱丁和胡萝卜丁，大火炒均匀，然后勾芡加入炸好的花生米出锅。一道酸甜爽脆辣的宫保鸡丁就制作完成了。?
炸鸡排食材：鸡脯肉、面包糠、鸡蛋、盐、葱姜、椒盐、辣椒面、番茄沙司、食用油。
（1）首先把鸡胸肉整个用盐，料酒，葱姜腌一下。然后加入鸡蛋然后加入淀粉，在用盆或者碗打上几个鸡蛋均匀的搅拌开，把拍好淀粉的鸡胸放入鸡蛋里面然后拿出来裹上面包糠备用。
（2）锅中放入宽油，油温烧至5成热放入裹好面包糠的鸡脯肉炸至颜色金光捞出，然后再重复炸一次就可以了，外酥里嫩，然后出锅撒上椒盐就可以了，也可以放点孜然粉，或者辣椒面可以根据口味去添加，然后可以在上面浇上番茄沙司也可以。大人小孩都抢着吃！
