姜末猪肉双层汉堡做法
食材
主料
肉
300克
生粉
适量
油
适量
盐
适量
姜
一个
辅料
高筋面粉
280克
水
180克
糖
40克
酵母
3克
盐
2克
鸡蛋
一个
生菜
6片
黄油
15克
步骤
1.除黄油外，辅料里所有的食材放入面包机，后油法发酵好面团
2.发酵好的面团分成六个小剂子，团圆后放入烤盘。
3.把面包胚放在温暖湿润的地方进行二发
4.趁着这个空隙，把猪肉切成块
5.用绞肉机绞碎
6.姜切成片，放入切蒜器
7.轻轻按几下，剁成姜末
8.姜末和肉混合，加入适量盐和黑胡椒粉、生粉，搅拌均匀后做成饼状用电饼铛煎熟备用
9.发酵好的面团刷上鸡蛋液
10.放入175度预热好的烤箱，烤12分钟即可。
11.冷却后从中间破开，夹上肉饼和生菜，挤上沙拉酱即可
