东北饭包（菜包）怎么做如何做好吃

材料

二米饭，土豆泥，生菜，香菜，尖椒，小葱，鸡蛋酱，蔬菜

做法

1.米饭，我做的是二米饭

2.土豆泥，这个很好做，土豆切成小块，放少量水，用高压锅压几分钟就好了，盛出来放保鲜袋里，用擀面杖一压就成了，蒸的土豆更好，我今天做的水大了！

3.洗好的蔬菜，有生菜，香菜，尖椒，小葱

4.香菜，尖椒，小葱切碎

5.炸了一盘鸡蛋酱

6.把鸡蛋酱，切碎的蔬菜还有米饭一起拌匀

7.摆上小盆，放上两片生菜叶，然后把办好的米饭盛到菜叶上，然后将菜叶边缘折起，将米饭等全部包在里面就行了

饭包是一种农家饭，大多数东北人都喜欢吃。做法也是大同小异。先把洗净的大白菜叶平铺开来，抹上酱，然后把撕碎的葱、香菜和土豆块或者土豆酱撒在上面，如果口重还可以再加点酱，最后把米饭最好是二米饭（小米和大米）铺在上面，包起来就可以吃了。有些人喜欢用熟酱，还喜欢在里面加一些别的蔬菜，如黄瓜丝儿等，各人有各人的喜好。吃在嘴里，清清爽爽，未加工的蔬菜的味道、大酱的醇香和米饭香混合在一起，让人齿夹生津，甚至在吃完之后，闻一闻手指间留下的味道，都让人回味无穷。

制作步骤

1.挑选叶片较大的白菜叶；

饭包

2.做大米饭也可以加红豆，或者小米，在东北地区称作二米饭；

3.土豆蒸熟碾压成泥，根据个人口味可以不放；

4.炸酱，普通的大豆酱或豆瓣酱可以根据自己的喜好炸成鸡蛋、蘑菇或肉酱，根据中国东北人的习惯，一般吃生酱；

5.葱和香菜切成1厘米长的段，为了保证口味一般都用手撕开；

6.把米饭、土豆泥、酱、葱和香菜在碗里拌匀，或者按照层次铺开，先摸上大酱和葱、香菜，再放米饭，然后在米饭上面再放一层；

7.把拌好的饭放到白菜叶上包紧就可以了。