1.干煸茶树菇的来源：干煸茶树菇是一种风味浓郁的中国传统菇类食材，多由浙江和福建地区的茶树菇种植成本收获。茶树菇又称“毛木耳”，原产于中国南方,且有“百草必有之宝”之称，是一种非常营养丰富的食物，具有独特的风味及广泛的营养价值。
2.干煸茶树菇的配制原料及制作步骤：煸茶树菇采用新鲜、鲜嫩的茶树菇作为原材料，在准备阶段需要先切成片，然后放入沸水中烫一次，稍微切碎，待干菇片软化变色后捞出沥干水，直接把干菇片放入油锅中煸炒，加入适量的食盐、白糖、番茄酱、老抽、蚝油搅拌炒到熟即可。
3.干煸茶树菇的营养价值：茶树菇中富含蛋白质、维生素B2、维生素D、维生素K以及人体所需的18种氨基酸，其它还含有钙、磷、铁、钾等多种微量元素，具有抗肿瘤、抗衰老、调节内分泌、抗血小板凝集甚至眼睛保健的功效。
4.干煸茶树菇的美食作法：煸茶树菇不仅独具特色风味，而且可以做出不同的美味佳肴，如茶树菇炒肉片、茶树菇水煮蛋、还有茶树菇炒鱼片、茶树菇土豆丝等等，都非常受人欢迎。
一、干煸茶树菇的基本信息
干煸茶树菇（学名：Craterellus cornucopioides），也称黑贝母或“毛茸茸的老太太”，是杯状菌科茶树菇（Craterellaceae）的一个常见物种。它有特殊的臭气，普遍分布于林下环境。干煸茶树菇以其独特的香味及咸淡鲜美受到许多厨师欢迎。它广泛分布于北美、欧洲和亚洲，被公认是一种健康食物，被普遍利用于中式、日式和西式料理中。
二、干煸茶树菇的特征
干煸茶树菇从外观上看不太吸引人，它细长而灰褐色，看起来像一根碗状茎，拥有深褐色或暗灰色的毛发，形状类似于贝壳。表皮质硬，有一定的弹性，摸起来有硬木状的质感。干煸茶树菇不但外观不引人注目，其细小茎和酸性味道也让人不太喜欢，但一旦熬煮就可以释放出馥郁的气息，非常美味。
三、干煸茶树菇的营养价值
干煸茶树菇既具有独特的香味，又富含丰富的营养成份，是少有的食物之一。它的营养价值被高度重视。它含有大量的天然维生素，如辅酶Q10、叶酸、硒、胡萝卜素等，以及丰富的多重不饱和脂肪酸，可以提供身体所需的能量。
此外，干煸茶树菇还含有多种微量元素，比如钾、钙、磷、铁等，以及一些植物化学成分，如山梨醇、多糖等，可以帮助消化，使身体免受疾病的侵害。此外，干煸茶树菇还有抗氧化、降血脂、降血压、促进食欲、活血调经的作用，具有补肾壮阳和调节内分泌的功效，使能量恢复充沛，增强身体的抗病能力。
四、干煸茶树菇的做法
干煸茶树菇因其独特的风味，被广泛用于许多菜式中，包括各种汤类、粥类及其他主菜等。它可以用作配料，也可以单独端上桌食用。
（1）酸菜汤：将一定量的干煸茶树菇放入汤锅内，加入适量的酸菜、葱、姜，烧开后，加入盐、醋等调味料，再慢火炖煮即可。
（2）烤肉：将干煸茶树菇洗净后放入锅中，烧开后捞起备用；将牛肉切块放入锅内，加入水、料酒、葱、姜片、青椒，加盖焖煮；熟后倒入干煸茶树菇，加入盐、醋等调味料熬煮，最后进行装盘即可。
（3）拌面：将干煸茶树菇洗净后，放入油锅内下锅干煸，然后捞出备用；将葱姜切碎，放入油锅，加入少量料酒，煸炒至油肪释放出来，加入熟面，彻底拌均，最后再加入干煸茶树菇，再加入醋糖和盐拌均，即可拌成茶树菇拌面。
五、总结
1. 准备食材：茶树菇200克，大葱1根，盐1/2茶匙，蚝油2汤匙，香油1汤匙和酱油1汤匙。
2. 把大葱洗净，切成小丁，倒入干锅中，加入一勺油，炒香，再倒入新鲜的茶树菇，炒至发香。
3. 然后放入盐、蚝油、香油和酱油，翻炒均匀，直至茶树菇变软 透明（大概3至4分钟），再炒至表面金黄色，即可出锅装盘。
4. 将已炒好的茶树菇，装入碗中，加一勺油，撒上少许芝麻，淋入一勺香醋，铺上一层烤制干香菇，点缀上碎黄瓜皮等装饰。
5. 干煸茶树菇即可。
一、准备材料：
1.茶树菇75克；
2.油15克；
3.葱2只；
4.姜5克；
5.蒜5克；
6.八角1粒；
7.香叶2片；
8.干辣椒3个；
9.芝麻油15克；
10.盐1克；
二、做法：
1.准备材料，把茶树菇清洗干净，然后切成丝；
2.锅内放油，烧至八成热时放入葱姜蒜擦丝，爆香；
3.加入八角和香叶，翻炒均匀；
4.把茶树菇丝加入锅中，大火爆炒至菇丝变软；
5.出锅前撒入干辣椒及芝麻油，翻炒均匀；
6.加入适量盐调味即可。
