1、材料准备：牛肉饭要准备的配料主要有：米饭、牛肉、洋葱、鸡蛋、胡椒、蒜、姜、芥末、木薯粉。
2、牛肉煮汤：将洋葱、蒜、姜，牛肉放入锅中煮出胶汤，将汤去渣，取汁备用。
3、牛肉炒香： 将洋葱切片，然后放入油锅中炒香，再放入牛肉炒熟。
4、鸡蛋炒香：鸡蛋打入碗中搅拌，放入油锅中炒香即可
5、炒饭： 将米饭放入锅中炒至半生，再放入胡椒、芥末、牛肉搅拌均匀后炒至熟，最后倒入鸡蛋搅拌。
6、加热： 将经过炒饭的饭放入电饭锅，加入适量的汤汁和木薯粉，按设定的时间和温度开始加热。
7、装盘： 将完成的牛肉饭装入盘中，加上适量的葱花、胡椒粉、芫荽等装饰即可。
一．做牛肉饭必须准备以下材料：
1. 牛肉；
2. 米饭；
3.葱末；
4.姜末；
5.蒜末；
6.酱油；
7.糖；
8.盐；
9.冰糖；
10.香油。
二．准备好材料后，进行如下步骤：
1.将牛肉浸泡在温水中，用盐去血水；
2.然后将牛肉煮熟，捞出放凉；
3.将米饭洗净，放入清水煮熟；
4.然后将蒜末姜末葱末放入锅中，大火爆香；
5.将熟好的牛肉块放入锅中，加入盐、醋、酱油、糖和冰糖，煸炒至色泽红亮；
6.将煸炒好的牛肉和煮好的米饭分开放入碗中，用油淋在米饭上，即可出锅。
三．随后可按照以下步骤完成装盖：
1. 选择一只密封的陶瓷容器；
2.将煮好的米饭和牛肉放入容器中；
3.在容器上涂抹一层薄薄的蚝油，以提高口感；
4.用开水洗净一块盖子，将盖子放在容器上；
5.热水淋上盖子，封盖完成。
四．牛肉饭OK，即可把牛肉饭放入电饭煲或微波炉中烹饪：
1. 电饭煲模式：将牛肉饭放入煲中，选择“食品”功能，设定好时间后即可；
2. 微波炉模式：将牛肉饭放入微波炉中，调节至满足的时间后（根据食物的不同，时间的调节也不同），即可。
五．装盖完成后，即可享用吉野家牛肉饭：
1. 撒上葱花和香菜等调料，美味佳肴就出炉了；
2. 根据个人口味，可以选择酱油、冰糖、辣椒等作调味；
3. 吃饭时，可以淋上油，以增加牛肉饭的鲜味和可口度；
4. 吃完牛肉饭后，可用剩余的葱花和香菜作拌饭类菜肴，尝新口味。
