【玉米面发糕】1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀2、将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀3、面粉中加入细砂糖4、将玉米粉溶...
1玉米面发糕
1.牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀
2.将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀
3.面粉中加入细砂糖
4.将玉米粉溶液倒入面粉中
5.将面粉揉成团，微微收圆
6.方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵
7.面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干
8.锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右
2玉米面发糕
1.将葡萄干洗净用温水泡软，沥干水待用；将玉米面、面粉、糖混合放入大碗内
2.将酵母放入温水中调匀，再将酵母水徐徐倒入面粉中
3.搅拌均匀成面糊
4.将面糊倒入乐葵盒中，轻磕使面糊均匀。盖上料理盒，放置在温暖湿润的地方发酵，直到面糊膨胀到2倍大
5.在发酵好的面糊上撒上葡萄干，烤箱预热160度
6.将乐葵料理盒放入烤箱，烤15分钟左右，用牙签插入发糕取出时没有面糊即可
3玉米面发糕
1.玉米面中加入面粉，如果想黄一些可少加面粉
2.发哮粉适量放入自己打磨的带有豆渣的豆浆中，温度不能高于40。
3.然后把豆浆倒入混合面中绞均匀
4.盖上保鲜膜，放到温度10左右的地方，一到两个小时，闻到一丁点酸味后放入小苏打，然后加入葡萄干，如果想要造型需要磨具
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5.放入锅内水烧开后蒸20到30分钟，面饼定型以后用筷子扎几个洞
6.蒸好以后拿出去掉道具，热的时候发粘，晾干以后就好了
4蜂蜜鸡蛋玉米面发糕
1.【牛奶酵母水调制过程】：牛奶200克倒入干净的碗中
2.小碗放入微波炉中，高火加热20秒左右至牛奶温热
3.取出的牛奶里加入1/4茶匙酵母
4.用筷子搅拌均匀成牛奶酵母水，静置10分钟
5.【蜂蜜鸡蛋乳液调制过程】：鸡蛋1个磕入碗中
6.挤入约2汤匙蜂蜜
7.加入20克食用油
8.用筷子把蜂蜜、食用油和鸡蛋液搅拌均匀，成乳化状态
9.【发糕面糊调制过程】：小麦面粉150克和玉米粉50克放入和面盆里
10.用筷子把两种面粉搅拌均匀
11.分次往面粉里倒入蜂蜜鸡蛋乳液，用筷子搅拌成带有大量干面粉的乳化妆面絮
12.分次往干面粉上倒入适量的牛奶酵母水
13.用筷子把酵母水与干面粉搅拌均匀，成没有干面粉的湿性团
14.再分次往湿性面团上加入适量的牛奶酵母水
15.用筷子把酵母水与湿性面团搅拌均匀，使湿性面团稀释成可以流动的糊状
16.用筷子挑起面糊，可以像水滴一样流下即可
17.【发酵面糊发酵与微波蒸制过程】：取一个可以放入微波炉里的大碗，用刷子在碗底和碗壁均匀的刷一层食用油
18.红枣和葡萄干洗净，撕成大小合适的块分散铺在碗底
19.调制好的面糊倒在碗里
20.上面盖一层保鲜膜放在温暖处发酵40分钟
21.使面糊发酵至碗容量的9成满
22.发酵好的面糊上再分散铺一些红枣和葡萄干
23.碗上面倒口一个盘子，放在微波炉里，高火加热5分钟至面糊熟
24.把碗从微波炉里取出
