【豆渣玉米面发糕】1、红小豆事先用水泡上2、把玉米面豆渣和2克干酵母搅在一起，然后放到一边发酵3、两个小时后面团已经发酵的很高，闻...
1豆渣玉米面发糕
1.红小豆事先用水泡上
2.把玉米面豆渣和2克干酵母搅在一起，然后放到一边发酵
3.两个小时后面团已经发酵的很高，闻起来有一股酸味
4.把红小豆撒在上面，上锅蒸15分钟。成品发酸，而且红小豆很硬，估计做红小豆发糕，红小豆需要事先蒸一下
2玉米面发糕
1.将葡萄干洗净用温水泡软，沥干水待用；将玉米面、面粉、糖混合放入大碗内
2.将酵母放入温水中调匀，再将酵母水徐徐倒入面粉中
3.搅拌均匀成面糊
4.将面糊倒入乐葵盒中，轻磕使面糊均匀。盖上料理盒，放置在温暖湿润的地方发酵，直到面糊膨胀到2倍大
5.在发酵好的面糊上撒上葡萄干，烤箱预热160度
6.将乐葵料理盒放入烤箱，烤15分钟左右，用牙签插入发糕取出时没有面糊即可
3玉米面红糖发糕
1.玉米面，面粉，红糖及酵母粉备齐
2.牛奶用微波炉打一分钟。用来和粉类。
3.和好面团自然醒发2小时。
4.各水上凉水锅开锅蒸用大火蒸半小时。
5.蒸好了。切开食用。
4蜂蜜鸡蛋玉米面发糕
1.【牛奶酵母水调制过程】：牛奶200克倒入干净的碗中
2.小碗放入微波炉中，高火加热20秒左右至牛奶温热
3.取出的牛奶里加入1/4茶匙酵母
4.用筷子搅拌均匀成牛奶酵母水，静置10分钟
5.【蜂蜜鸡蛋乳液调制过程】：鸡蛋1个磕入碗中
6.挤入约2汤匙蜂蜜
7.加入20克食用油
8.用筷子把蜂蜜、食用油和鸡蛋液搅拌均匀，成乳化状态
9.【发糕面糊调制过程】：小麦面粉150克和玉米粉50克放入和面盆里
10.用筷子把两种面粉搅拌均匀
11.分次往面粉里倒入蜂蜜鸡蛋乳液，用筷子搅拌成带有大量干面粉的乳化妆面絮
12.分次往干面粉上倒入适量的牛奶酵母水
13.用筷子把酵母水与干面粉搅拌均匀，成没有干面粉的湿性团
14.再分次往湿性面团上加入适量的牛奶酵母水
15.用筷子把酵母水与湿性面团搅拌均匀，使湿性面团稀释成可以流动的糊状
16.用筷子挑起面糊，可以像水滴一样流下即可
17.【发酵面糊发酵与微波蒸制过程】：取一个可以放入微波炉里的大碗，用刷子在碗底和碗壁均匀的刷一层食用油
18.红枣和葡萄干洗净，撕成大小合适的块分散铺在碗底
19.调制好的面糊倒在碗里
20.上面盖一层保鲜膜放在温暖处发酵40分钟
21.使面糊发酵至碗容量的9成满
22.发酵好的面糊上再分散铺一些红枣和葡萄干
23.碗上面倒口一个盘子，放在微波炉里，高火加热5分钟至面糊熟
24.把碗从微波炉里取出
