【猪血丸子炒腊肉】1、准备食材。2、过水。3、油温三成热，过油。4、锅里留油，依次下，蒜米、干椒节、猪血丸子、腊肉、大蒜叶，翻炒。...
1猪血丸子炒腊肉
1.准备食材。
2.过水。
3.油温三成热，过油。
4.锅里留油，依次下，蒜米、干椒节、猪血丸子、腊肉、大蒜叶，翻炒。
5.调味，各适量。
6.出锅，装盘。
2猪血丸子炒腊肉
1.将腊肉与猪血丸子洗净，放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖煮约10分钟后捞出，将其切成片
2.白辣椒洗净后用清水浸泡10分钟左右，捞出沥干水分，切碎；大蒜去皮切片，葱切成段
3.净锅置于火上，放入腊肉与猪血丸子，翻炒至腊肉出油后加入与锅内材料齐平的清水，盖上锅盖，将水分煮干至逼出油分
4.加入大蒜与白辣椒，翻炒约两分钟后加入葱段炒匀后即可出锅
3猪血丸子
1.猪血丸子切片（很硬的也可以在水里煮五分钟再切片）、辣椒和蒜苗洗净，蒜苗切段，辣椒切碎
2.锅里放少许油，小火将丸子煎出油脂，转大火翻炒（我还是用的电饭锅，一直一个火）
3.翻炒至丸子变色，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒
4.将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗，就像我上面描写的，扑鼻的清香和丸子的腊味充分融合之后就可以起锅啦~那叫一个下饭啊~
4香辣猪血丸子
1.猪血丸子切稍厚的片过开水焯下，青辣椒切斜圈
2.锅里烧茶油，下丸子片两面煎黄，然后加一大勺蒜肉酱拌匀匀加水淹过烧开转中火焖
3.收汁前加入青椒翻炒几下，撒鸡精就ＯＫ了
