美食网教您怎么做正宗的蜜汁叉烧肉,分享最正宗的蜜汁叉烧肉做法和详细的蜜汁叉烧肉图解步骤,蜜汁叉烧肉菜谱的简介:1. 将梅花肉切大块，用叉烧酱（本人是自制的 叉烧酱，也可去超市买现成的，叉烧酱的做法
1蜜汁叉烧肉正宗做法/图解/步骤：
1. 将梅花肉切大块，用叉烧酱（本人是自制的 叉烧酱，也可去超市买现成的，叉烧酱的做法见 下一步）、葱丝、姜丝抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱煨24小时以上。
2. 自制叉烧酱做法：酱油、蚝油、海鲜酱、糖、葡萄酒各一勺，蒜蓉、五香粉各半勺，我是直接把这些调料放到肉里的，也可加少许水熬制。
3. 取出煨好的肉放在烤架上，230度火把肉的表面烤干，然后把肉拿出来，刷上煨肉时剩下的调料，可多刷几次，我大概烤了50分钟（因为肉块切的有点大），最后10分钟的时候刷蜂蜜。
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