我们每日除了睡觉，多是吃吃喝喝中度过的，但是如何吃才健康合理呢？有关营养资料显示，现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质，所以要调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食，美食频道推荐史上最全的蜜汁叉烧肉卷饼营养菜谱，营养吃出来。
大口吃肉的季节又来了，柔嫩多汁的叉烧肉卷饼，咬上一口，便是满足。嘴角幸福的上扬，还残留着甜甜的酱汁。做这道叉烧肉，选用梅花肉是最佳选择，梅花肉是猪的上肩肉，鲜美可口，久煮不老，并且不油腻，咬在嘴里，柔嫩多汁，极美。
1梅花肉备好，切成长条状，蒜切片待用；
2锅里放入适量的水，水开后，放入切好的梅花肉，煮约1分钟，捞出控水待用；
3 煮好的肉放入碗中，再放入糖，黄酒，蜂蜜腌制1小时左右；
4再加入生抽，老抽，蚝油，蒜片，拌均匀，放入冰箱腌制12小时，使味道充分渗入到肉中；
5腌好的肉块，码放在铺好油纸或锡箔纸的烤架上，烤箱温度220度，时间20分钟，中间翻一次面，并将腌肉的汤汁刷在肉表面，烤好后，取出待表面温度降下来后，切片；
6备好面粉，放入适量的水，用筷子拌合，揉成面团；
7揉至面团，表面光滑，盖上保鲜膜醒约20分钟；
8醒好的面团，揉成长条，切成一个一个的小剂子，压扁，中间均匀的刷上食用油，两个剂子重叠，擀成薄薄的面片；
9备好平底锅，开小火，放入擀好的面片，待一边烙至略有小泡出现，翻面烙另一面，烙好后，待凉，从边缘将两张饼分开，表面刷酱，裹上生菜和烤好的叉烧肉，即可食用；
烹饪技巧：1、梅花肉是猪的上肩肉，鲜美可口，久煮不老，并且不油腻，是做叉烧肉的首选肉；2、腌制肉的时间较长，最好提前一天腌好肉，肉可以腌制一夜，第二天烤制；3、和面时，面团不宜软，硬一点为宜；4、擀剂子中间刷一层油，可以将烙好的饼分离开，其次刷过油，中和饼的硬度。
