【香菇蒜蓉西兰花】1、1.西兰花摘成小块样子。洗干净用淡盐水泡着,有助于表面的小虫什么的给出来。这是在网上学的知识。2、2.烧热水焯...
1香菇蒜蓉西兰花
1.1.西兰花摘成小块样子。洗干净用淡盐水泡着,有助于表面的小虫什么的给出来。这是在网上学的知识。
2.2.烧热水焯一下西兰花。之后放入冷水里面泡着。有助于颜色不会变黄。
3.3.泡好后的香菇洗干净,切片备用(我是新手 刀工不好,香菇切得难看,不过自己吃凑合吧)
4.4.根据西兰花多少放适当的油,放入准备好的蒜蓉炒一会。出香味后放入香菇一起炒。
5.4.捞出冷水里面的西兰花
6.5.小碗倒入配料:玉米淀粉+耗油 比例对半都可以,看西兰花和香菇总体量斟酌即可,放入矿泉水调匀准备一会勾芡。
7.6.香菇炒熟后,倒入冷水里面泡好的西兰花。一起炒一会看颜色差不多时,放适当盐
8.7.倒入刚准备好的淀粉进去勾芡。勾芡时 时间别太久 也别太短。家里人很少吃鸡精,这道菜我没有防鸡精。全靠香菇和耗油提味,看口味去适当加一点鸡精是可以的。
2蒜蓉香菇西兰花
1.原料图
2.西兰花洗净掰成小朵(根部另用)
3.蒜切末
4.西兰花焯水2分钟
5.捞出放入凉水中
6.香菇切块
7.炒锅烧热倒油煸炒蒜末
8.待蒜末煸出香味后倒入耗油、生抽
9.倒入香菇翻炒
10.炒至变色
11.放入焯过水的西兰花快速翻炒均匀,加少许盐调味即可
3芝士蒜烤香菇
1.蒜切成碎,香菇剔出梗,把梗切成碎
2.将所有配料的材料混合一起拌匀,做成馅料
3.将馅料填在香菇伞里,最后撒少许面包糠,撒一点点橄榄油
4.烤箱预热,180度烤十五分钟
4芹蒜香菇豆腐丝
1.胡萝卜去皮切丝,香菇切片,炸豆腐块切细条
2.青蒜芹菜切寸断
3.热油爆香青蒜白和蒜片
4.加入香菇和胡萝卜继续翻炒片刻
5.放入豆腐丝、海天金标生抽、盐、少许的清水烧开
6.至入味后,放点鸡精,淋香油,撒入芹菜断和剩下的青蒜,翻拌均匀即可