我们都害怕癌症，因为癌症比其他疾病要可怕，而且现在的医疗技术还不能治愈。它不像心血管疾病，只要注意些，按时吃药，检查，是和平常人没区别。可是癌症，哪怕我们一直在检查治疗，癌细胞还是会会扩散。我们是不是可以通过饮食上的注意来降低我们得癌症的几率。
我们首先要注意的是酒精。现在我们因为工作上的很多事，断不了要喝一些酒，我们知道喝少一些酒对身体是有一点好处。可是我们如果经常大量饮酒，对我们的身体是很不好的。酒精在我们体内要转化成水、二氧化碳排出去，需要两种酶的帮助。长期大量饮酒，这乙醛就排出不去，对人体可是有毒的，这样可能得癌症的几率变大。所以我们要少喝酒及那些含酒的饮料。
我们还要注意的是黄曲霉毒素，我们平常就知道发霉的食物不能吃，因为这类食物有黄曲霉毒素，经常会在发霉的食物中，像玉米、花生等。它还特别容易生长，只要湿度、温度适宜，就能繁殖。黄曲霉毒素是会致癌的，我们一定要杜绝这类食物。
我们还要注意一种咀嚼的食物，槟榔嚼块。现在槟榔嚼块不论含不含有烟草，都是非常容易致癌的。槟榔是比较硬的，当人在咀嚼槟榔的时候，是很容易对我们的口腔黏膜造成生孩。而且槟榔在我们咀嚼的过程中是会形成亚硝基，这个物质就是很致癌。不含烟草的槟榔在我们长期的咀嚼下很容易得口腔癌，含有烟草的槟榔会危害更大，咽癌、食道癌都是有可能的。所以我们尽量不要去碰槟榔。
还有我们很爱吃的烧烤食物，烧烤食物在制作过程有多环芳烃类物质苯并芘的产生，这种物质也是有毒性的，也是会致癌的所以我们一定要少吃烧烤食物。
我们要少吃那些已经加工储存的肉类，这种肉类在制作过程中是有亚硝酸钠，这样食物里就会有很多亚硝酸盐，食物里蛋白质是会分解仲胺，亚硝酸钠和仲胺会发生反应形成亚硝胺。要知道这个物质是会致癌的。我们为了自己的健康一定要少吃这类食物。
我们还要注意的是幽门螺杆菌，听这个学名是不是很陌生。这个物质是很容易导致胃癌的。幽门螺杆菌通过口腔传播，我们一定要讲究卫生，不吃生肉，不喝生水。
我们一定要多多注意这些，才能让自己更健康。
