莴笋炒木耳的吃法,木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。
1莴笋炒木耳
1.
莴笋去皮切片，木耳用温水泡软洗净
2.
锅中油烧热，将花椒粒和蒜片爆香，炒出香味后倒入莴笋片
3.
放入木耳，继续翻炒
4. 炒熟后放入食盐
2莴笋炒木耳
1. 莴笋去皮洗净切成菱形片备用
2.
木耳水发好洗净沥水备用；蒜切片，辣椒掰断备用
3. 把蚝油、生抽、清水、糖、淀粉兑成碗汁备用
4.
炒锅热油，爆香蒜片和干辣椒
5. 倒入莴笋大火爆炒至断生
6.
放入木耳，继续翻炒一分钟左右
7.
倒入碗汁，大火收汁即可。视情况调入盐
3葱油莴笋炒木耳
1.
莴笋洗净削皮，切成片
2.
黑木耳泡发洗净，焯水沥干
3.
锅中热油，小火炸葱段20分钟左右
4.
再倒入生抽酱油和白糖，烧开后关火，即制成葱油，葱油密封保存
5.
取适量葱油，加莴笋、黑木耳翻炒至熟即可
4莴笋木耳炒鸡片
1.
莴笋洗干净去皮（一定给白色的筋都去掉，要不口感很差）
2.
切菱形片，放在盆子里撒上盐腌一会儿
3. 木耳用冷水泡开以后撕小块
4. 锅中放水烧开
5. 加入木耳焯烫一下捞出来控水备用
6. 鸡胸肉切片
7. 放在盘子里加入玉米淀粉、料酒、蛋清用手抓匀
8. 葱、姜、蒜都切末备用
9. 炒锅内加玉米油
10. 烧热后加入鸡肉片煸炒
11. 煸炒变色以后盛出来备用
12. 原锅内加少许植物油加入葱、姜、蒜末煸炒
13. 将煸炒好的鸡片倒进去
14. 加入控干水分的腌过的莴笋片
15. 加入木耳
16.
加入少许盐翻炒均匀盛入盘中撒上几粒枸杞点缀一下开吃。，
5莴笋黑木耳炒肉丝
1. 肉丝用料酒、盐、蚝油腌一下
2. 黑木耳、莴笋切丝
3. 起油锅煸炒肉丝变色
4. 放入莴笋、黑木耳
5. 放盐
6. 放蚝油
7. 最后撒上葱花
