心心相印曲奇饼干的吃法,之前新败回来一套饼干模，趁着前几天做饼干就顺便开光了，嘿嘿~不过只用了其中的一个造型，其他的形状还没有用上。。。 其实做的多了后发现，方子其实并没有很多，同样的一个方子，换个造型就又是一款新饼干了~~
1心心相印曲奇饼干
1. 黄油在室温下软化后加入糖粉
2. 打发至细腻光滑的状态
3. 分次加入蛋液
4. 搅打均匀
5. 加入香草精
6. 搅打均匀
7.
将黄油蛋糊分成等重的两份，其中一份筛入175克低粉
8. 拌匀揉成光滑的原味面团
9. 另一份筛入160克低粉和15克可可粉
10.
拌匀揉成光滑的可可面团；然后将两种面团分别用保鲜膜包好放入冰箱，冷藏约1小时
11.
取出冷藏好的面团，垫着保鲜膜擀成厚度约为3毫米的面片，然后用饼干模压出形状（以原味面团为例）
12. 摆放入烤盘时将原味和可可味面坯中央的心形交换放置
13.
送入预热好的烤箱中层，180度烘烤10至15分钟，原味面坯变色即可，出炉晾凉密封保存
2曲奇饼干
1.
把黄油和糖粉放在干的盆里，手动融合，不打发
2.
加入蛋液，搅拌均匀
3. 混合蛋液后的黄油糊
4.此步骤用料
低筋面粉115克 把过筛好的低筋粉慢慢加入
5. 倒入模具冷冻一个小时
6. 冷冻后的样子
7.
切片放入烤盘，烤箱165度预热5分钟，放入烤箱165度烤20分钟
8. 出炉了
3杏仁芝士曲奇饼干
1.
淡奶油隔水加热至40度（冬季至60度），鸡蛋打散备用
2.
将黄油室温软化后，用电动打蛋器低速打软，之后分两次加入糖粉，低速混合至无干粉后换高速档打发至略白即可。这步注意不要打太久哦
3.
将温热的淡奶油分两次加入2中，低速搅打均匀之后转高速打发
4.
将奶油芝士分两次加入3中，搅打至均匀无颗粒即可
5.
将低筋面粉筛入4中，用硅胶铲拌匀揉成无干粉。在桌子上铺上一层保鲜膜，将面团倒在保鲜膜上之后包裹起来，用手塑性后放入冰箱冷冻一小时
6.
将冷冻好的面团取出后，切成3mm厚的薄片。在平底烤盘上铺好烘焙纸，将切好的饼干片整齐码放在上面，然后在表面刷上一层蛋液，撒上杏仁碎。165度预热烤箱，之后烤制12-15分钟，待饼干边缘出现烤色即可出炉
4爱心核桃曲奇
1.
黄油室温融化，加入糖粉，用打蛋器打至发白
2.
分成加入打散的鸡蛋，搅打均匀
3.
将低粉、抹茶粉和泡打粉混合筛入碗中，用刮刀拌匀
4. 装入裱花袋
5. 将面糊在烤盘上挤出心形
6.
将核桃切碎，装饰在面糊表面，放入烤箱，160度烤10分钟，用余火再烘10分钟即可
7.
装入保鲜袋，防止回潮。
