香菇猪肉馅饺子的吃法,儿子说：有些日子没有饺子了，要我做一些来吃吃。今天晚上就做了【香菇圆白菜猪肉馅饺子】，不过没有算准馅多了，饺子皮少了。。。
1香菇圆白菜猪肉馅饺子
1. 食材：猪肉末、圆白菜（已清洗）、新鲜香菇（已清洗）、饺子皮
2.
将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切碎，待用
3. 将已清洗好的圆白菜放在案板上切碎
4. 放入大碗中
5.
随后，合入切好的新鲜香菇和猪肉末
6.
接着，加2汤勺料酒
7. 加1.5汤勺生抽
8. 加1勺盐
9. 加0.5勺味精
10. 加1勺胡椒粉
11. 加适量的清水
12. 调味拌匀成馅料
13.
然后，取饺子皮抹点清水放上馅料
14. 包好
15. 全部包好的饺子
16.
接着，下入沸水中煮熟至浮起，即可
2香菇虾仁猪肉陷饺子
1.
葱切成小段，江切成小碎末
2.
五花肉剁碎。如果时间来不及也可以买肉的时候，让店家帮忙搅碎
3.
泡发后的香菇，先切成细丝，然后再垂直切成碎丁
4.
泡发后的木耳，切碎
5.
虾仁切碎，忘记拍照了
6.
将所有的的辅料放在一个容器中，另外放一个鸡蛋。同事起锅，放入少量的油，将花椒放入锅中，炸香，然后将油倒入容器中【不要将花椒也放入】加入盐、生抽、鸡精等
7. 按照顺时针搅拌均匀备用
8.
因和面手上沾面粉较多，所以和面的过程没有拍照
9.
按照苏北的包法，一直想学速冻饺子的包法，没人教我！另外吃不完的饺子，可以先晾晾，然后装入保鲜膜，放到冰箱中冷冻，以后想吃的时候再取出
3香菇肉馅饺子
1. 香菇洗净切碎
2.
肉馅是买的现成的，用油炒熟一下
3. 肉炒变色后放入香菇一起炒
4.
香菇炒软一点放盐调味，因为香菇本身就很香，所以不用放其他调料了
5.
炒到香菇有一点出水马上盛出来，因为放盐了，越炒水越多
6.
盛到碗里后，放30分钟，等放凉才可以包饺子，馅里的水不用倒掉的，等凉了水分就会被馅吸收一些的
7.
我不太会擀饺子皮，所以买的现成的， 准备好饺子馅和饺子皮，还有一碗清水（必要的时候需要沾点水使饺子皮的粘合处更加牢，以保证下水时不会爆开）
8.
包饺子的方法多种 ，可以选择自己喜欢的包法。包好后整齐放好，然后就可以放到冰箱冷冻了要吃的话拿出来蒸或者煮都可以
4猪肉茴香馅饺子
1.
茴香洗净，控干水分
2. 猪肉馅中加入各种调料往一个方向搅动
3. 鸡蛋打散煎成鸡蛋碎
4. 茴香末和鸡蛋碎都放入猪肉馅中搅拌均匀
5. 面和好醒一会儿
6. 下剂子擀皮
7. 包入馅料呈饺子状
8. 开水煮饺子开锅后点三次凉水饺子都鼓胀起来就好了
5茴香馅猪肉饺子
1. 茴香洗净控水
2. 面粉200克用菠菜汁和面
3.
和成绿色面团，盖上布醒发一会
4.
300克面粉和成白色面团，盖上布醒发
5. 肉切碎
6.
拌馅：把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、香油少许、包子饺子调料半茶勺、花椒粉、料酒、盐一茶勺、鸡精一茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌
7.
至搅打均匀肉上劲，加入植物油2汤勺，继续搅拌均匀
8. 茴香切碎
9. 放入肉馅中搅拌均匀
10.
绿色面团擀成长方形片放到下面，白色面团搓成长条放在上面，用绿色面团把白色面团卷起来
11.
揪成剂子压扁，擀成皮
12. 逐个包好
13.
锅中水烧开，下入饺子，并加少许盐
14.
煮8分钟，待饺子浮起闻到香味关火捞出
15. 装盘
